-2 стакана муки
-250 г сливочного масла
-250 г творога
-3 яйца
-1 лимон
-1 ст. сахара
-1 ч.л. соды

Размягчённое масло взбить с творогом и тремя желтками.
Добавить цедру лимона (пару ложечек) и лимон, порубив его.
В эту массу всыпать просеянную муку, соду. Добавить взбитые с сахаром белки.
Выпекать при 180 градусах 50 минут.

******************
У меня был готов через 25 минут.
Сочный, нежный и вкусный. За счёт лимонного сока абсолютно не жирный. Я не рубила лимон, а просто выдавила весь сок.