USER_AVATAR
mila_kanari
Решил прописаться
 
Сообщения: 332
Зарегистрирован: Сб янв 09, 2010 16:26
Откуда: Киев
Блог: Посмотреть блог (11)
Архивы
- Март 2011
Крамбль ягодный (вшневый)
   Чт мар 17, 2011 13:22

+ Январь 2011
+ Декабрь 2010
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Сентябрь 2010
+ Август 2010
+ Июль 2010
+ Июнь 2010
+ Май 2010
Поиск блогов

Тыквенно-кабачковый суп с курицей и овощными чипсами

Постоянная ссылка mila_kanari Вт сен 07, 2010 13:15

Я не большой любитель крем-супов, но от приготовленного супа была в полном восторге. Пикантность блюду добавил аромат имбиря. Да что говорить, нужно пробывать, пробывать, пробывать!!!

Изображение

Источник: “Кулинарные идеи”. октябрь 2008 года

Ингредиенты:

Кабачки молодые - 300 г;
Тыква - 300 г;
Картофель - 200г;
Лук репчатый - 1 шт;
Куриная грудка - 300 г;
Кабачковые чипсы - 30 г;
Тыквенные чипсы - 30 Г;
Картофельніе чипсы - 30 г;
Перец горошком;
Соль;
Перец

Куриную грудку залить водой, посолить, добавить целую очищенную луковицу, перец горошком (я еще добавила горошину душистого перца) и поставить на средний огонь вариться до полной готовности мяса. Затем мясо вынуть, бульон процедить.
В бульон выложить мелко нарезанные картофель и тыкву. Проварить 10 минут и добавить мелко порезанные кабачки. Когда все овощи станут мягкими, суп измельчить в блендере (для начала “выловите” гущу и добавьте немного щелока (бульона), следите за консистенцией, что бы суп не был слишком жидким), добавить соль и перец по вкусу.
Налить в тарелку суп, порезать поперек волокон мясо и выложить сверху несколько кусочков мяса, посыпать крупномолотым перцем и овощными чипсами.

Примечание:
Во время варки супа я добавила небольшой натертый на мелкой терке кусочек имбиря для пикантности.
Овощные чипсы приготовила в духовке. Тонко порезала кусочки, выложила на выстеленный пергаментом противень. предварительно разогрела духовку до 200 градусов. Как только поставила колечки овощей в духовку, убавила температуру до 50 градусов. Держать в духовке до подсыхания. Не забывайте часто переворачивать.


Приятного аппетита!

ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!
0 комментариев Просмотрено 2187 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua