USER_AVATAR
mila_kanari
Решил прописаться
 
Сообщения: 332
Зарегистрирован: Сб янв 09, 2010 16:26
Откуда: Киев
Блог: Посмотреть блог (11)
Архивы
- Март 2011
Крамбль ягодный (вшневый)
   Чт мар 17, 2011 13:22

+ Январь 2011
+ Декабрь 2010
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Сентябрь 2010
+ Август 2010
+ Июль 2010
+ Июнь 2010
+ Май 2010
Поиск блогов

Вяленые томаты

Постоянная ссылка mila_kanari Пт авг 27, 2010 20:52

Не один год планировала сделать данную заготовку и только чейчас созрела на приготовление. Не жалею!

Изображение

Ингредиенты:

помидоры средней величины;
прованские травы;
базилик сушеный;
гранулированный чеснок;
соль;
свежий чеснок;
веточки свежего базилика;
растительное масло (или оливковое)

Помидоры помыть. Разрезать вдоль на половинки и вынуть мякоть (мякоть можно использовать на голубцы, фаршированный перец или заморозить, что собственно я и сделала).
Противень застелить пергаментом и выложить на него половинки томатов.
Смешать в мисочке соль и чеснок. перемешать и посыпать помидоры. Сверху посыпать хорошо травами. Отправить в заранее разогретую духовку до 130 градусов на 3 часа (следите что бы томаты не пригорели).
Готовые томаты выложить плотно в стерилизованую банку, переложить пластинками нарезанного свежего чеснока (на банку я брала один небольшой зубчик) и веточки или листья свежего базилика. Содержимое залить растительным маслом, дать настояться.

Прмечание:
Брала на одну порцию 3 кг помидоров. Выход - две баночки: 300 г и 440 г.
Помидоры у меня были разные по размеру, поэтому одним для приготовления потребовалось 2,5 часа (поменьше которые), большие в размере вялились 3 часа.
Травы можете брать по своему усмотрению, вкусу.
Масло было в наличии подсолнечное, его и использовала.
Банки с томатами храню в холодильнике.


Приятного аппетита!

ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!
0 комментариев Просмотрено 2062 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua