Статистика блога
2032Всего записей
2483Всего комментариев
Поиск блогов

Фид Случайные записи
Цыплята маскарпоне. Нежные мечты об Италии Uma Сб янв 16, 2010 21:20
Просим худеющих закрыть немедленно страницу, ибо это настоящий разврат!
Настолько нежное и яркое сочетание, что спешу поделиться!
Изображение
Нам понадобится один цыплёнок, 400 мл сливок для маскарпоне, 5 ст.л. оливкового масла, пол=лимона ии лайма, розмарин 2 ст.л. чёрный пеец, морская соль.
Сначала готовим маскарпоне-это ароматный сливочный творог.
-10%-ные сливки 400 мл нагреваем до 84*, вливаем лимонный сок пару ч.л. тонкой струйкой, помешивая. Греем 10 мин, пока не станет как "сметана с творогом". По правде, больше 3-5 мин я ещё не выдерживала, и получается всё-равно вкусно.
-даём остыть, откидыаем на ткань, даём откапать и помещаем под пресс в холодильник. Через пару часов Маскарпоне готов.

Разогреть духовку до 200*
Цыплёнка подсушить бумажным полотенцем,
-разрезать грудную кость пополам и развернуть спинкой кверху. Сделать острым нож...

[ Продолжено ]

0 комментариев Просмотрено 2779 раз
Креатив меня пугает))) vanilla1989 Вс авг 03, 2008 19:45
Сегодня вдруг меня посетила креативная идея сделать у себя в комнате полки. И вот я уже сижу дома жду пока высохнет лак на досках-буду прикручивать. Муж поражается и иногда интересуется кто в доме хозяин)))

0 комментариев Просмотрено 2700 раз
Бургиньон Uma Сб окт 09, 2010 12:55
Бургиньон

Изображение

Нам нужно.
-1 кг говядины. Я беру телятину, но не молочную, а так, 10 мес, чтоб мясо было уже светло-красным. Откуда? Я 2 раза брала самую дорогую мякоть "яблочко", но теперь буду делать только из грудинки. Потому что она вкуснейшая, а нам всё-равно нужен бульон. Так что берём или грудинки полтора или 1 кг мякоти, но + кусок мяса с костью из которого мы сварим 0,5 л наваристого бульона.
-150 гр бекона. Это важно, поэтому стОит его купить. Очень нужен его аромат. Можно взять больше или меньше, в зависимости от того, насколько жирным или более диетическим Вы хотите сделать Бургиньон.
-На бульон, кроме мяса: морковь, пастернак, сельдерей ( или корень или стебли) зубок чес...

[ Продолжено ]

2 комментариев Просмотрено 2166 раз
Мы с тобою.... посвящается Sherrydan Лянуш Ср сен 15, 2010 22:53
"В огоньке сигарет догорает остаток ночи, все так зыбко и так непрочно..."

Не грусти , дружок, все ведь будет хорошо. И все наладится. Я тебе обещаю, просто поверь. Ты думаешь, что мы с тобой похожи - разуверившиеся, уставшие и сломленные. Может быть. Но ведь все зависит только от нас. И минутная слабость ничего не означает. Завтра будет новый день и мы будем обновленные, и все еще у нас сбудется.
Кажется, что все разрушилось и нет выхода во тьме.Но мы ведь есть у себя, мы найдем выход, поддержим близких и любимых и улыбнемся новому дню.
В конце концов, если все так плохо, всегда ведь можно построить новый мир, свою собственную новую Вселенную. Это сложно и трудно, я знаю, но у меня уже есть опыт, поэтому я не боюсь.
Я как мой кот, который любит падать с 9 этажа, или с 4-го. Зализывает раны, встает на ноги и идет вперед. Не думая о том, что будет впереди, не помня о том, что оставил в прошлом.
И ты, дружок, не бойся, все будет хорошо и у тебя будет еще не один шанс в этом убедит...

[ Продолжено ]

1 комментарий Просмотрено 2673 раз
Торт "Малышка" mila_kanari Пт янв 21, 2011 23:21
Торт "Малышка".
Вес - 4,9 кг. Внутри: Песочный торт с разными кремами: курага, чернослив, грецкие орехи, вяленая клюква, вымоченая в коньяке вишня.
Покрытие и декор - сахарная мастика (петтинис).


Изображение

Изображение Изображение

0 комментариев Просмотрено 8358 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Majestic-12 [Bot]



cron

© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua