Множество рецептов и даже роликов есть в сети.
Но задача у меня стояла не столько сделать аутентичные суши, сколько как можно проще и вкуснее и не сильно больно по деньгам. Традиции старалась сохранить.


Рис
Я покупаю рис для суши фирмы Жменька. На упаковке есть точный рецепт приготовления. Советовать именно его я не буду, так как рис может быть другого сорта, подготовлен или отшлифован по-другому, и эффект будет не тот.
Главная особенность этого риса и задача и смысл: он должен быть хорошим фоном. И хорошо клеиться, так как нам из него предстоит лепить нежные сушики и красочные роллы.
Рис варится пресным, но после варки пропитывается рисовым уксусом. Но если его нет, то ...
[ Продолжено ]