Ингредиенты:
( на 8 порций)
1 стакан сухого хумуса (нута)
2 ст.л. оливкового масла
3 помидора, нарезанные кубиками
6 стаканов бульона ( говядина или курятина)
150 гр говяжьего фарша
орегано свежий или сухой
немного муки
2 ст.л. винного уксуса
1. Варим хумус (нут) отдельно до полной мягкости.
2. Нагреваем масло и тушим помидоры - не долго.
3. Перемещаем помидоры в кастрюлю, добаляем хумус (нут) и бульон.
4. Из фарша, соли,перца и орегано делаем шарики диаметром 3 см, обваливаем в муке и добавляем в кипящий суп.
5. Варим около 30 минут всё вместе.
6. Перед подачей добавляем уксус и орегано.
Мои комментарии:
В наличии у меня было всего два помидора, их и использовала.
От себя добавила в этот суп картошку (ну, не могу я без нее...
[ Продолжено ]
