для тортика средних размеров понадобится
2 картошки, 3 крупные морковки, 200-250 гр тунца, 100 мл оливкового масла 1 отжима, 8-10 перепелиных яиц. Базилик, зелёный лук, мускатный орех, белый перец, морская соль.
Горчица в зёрнах и лимонный сок.
-Отвариваем в шкурке морковку и картошку до готовности, чистим, режем очень маленькими кубиками в разные мисочки картошку и морковку. солим, поливаем слегка маслом, в картошку добавляем перец, в морковку мускат, хорошо перемешиваем.
-Тунец моем, перчим, солим слегка, обмазываем оливковым рафинированным, жарим на гриле, хотя я больше уже склоняюсь к варке на пару, так как гриль подсушивает. Остужаем, разламываем на волокна и режем, если они слишком крупные.
-готовим домашний майонез:2 желтка, 10 ст.л. оливкового 1 отжима, ч.л. лимонного сока. ...
[ Продолжено ]
