Блюда из рыбы и морепродуктов

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение анафема » Пт май 27, 2011 16:20

Uma писал(а):Отдельно креветки в пасте готовлю также, только они интересно звучат с кинзой.

:ai: в шоке, попробую.
а я бы кунжут к креветкам добавила! :ah:
Изображение
- Причина развода с вашем мужем?
- У нас не совпадали религиозные взгляды...
- ?????
- Я не признавала, что он Бог!

Я королевский пингвин, который перестал жрать после 6ти. Танюшка Орбенина говорит, буду ласточкой! Наверное большой ласточкой)))
анафема
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 4836
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн дек 14, 2009 11:45
Знак зодиака: Телец
Награды: 4
Сказка (1) Весне дорогу (1) Дружба народов (1) Новогодний сюрприз (1)
Баллы репутации: 44
Повысить репутацию анафемаПонизить репутацию анафема

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Uma » Пт май 27, 2011 16:33

анафема писал(а):а я бы кунжут к креветкам добавила! :ah:

отлично, не забудьте кориандр (сухой вариант кинзы)
И сможно рисовую вермишель+ соевый соус. :ad:
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
Uma
crazy bee

Аватара пользователя
 
Сообщения: 9508
Изображения: 0
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Награды: 9
Великий пост (1) Мудрость форума (1) Кулинар года (3) Открытие года (1)
VIP персона форума ХОЧУ (1) Маме чудесного мальчика (2)
Блог: Посмотреть блог (15)
Баллы репутации: 216
Повысить репутацию UmaПонизить репутацию Uma

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение анафема » Пт май 27, 2011 16:41

Uma писал(а):И сможно рисовую вермишель+ соевый соус. :ad:

:ag: а я как раз листаю рецепты рисовой лапши с морепродуктами))))
Изображение
- Причина развода с вашем мужем?
- У нас не совпадали религиозные взгляды...
- ?????
- Я не признавала, что он Бог!

Я королевский пингвин, который перестал жрать после 6ти. Танюшка Орбенина говорит, буду ласточкой! Наверное большой ласточкой)))
анафема
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 4836
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн дек 14, 2009 11:45
Знак зодиака: Телец
Награды: 4
Сказка (1) Весне дорогу (1) Дружба народов (1) Новогодний сюрприз (1)
Баллы репутации: 44
Повысить репутацию анафемаПонизить репутацию анафема

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Uma » Пт май 27, 2011 16:51

анафема писал(а):
Uma писал(а):И сможно рисовую вермишель+ соевый соус. :ad:

:ag: а я как раз листаю рецепты рисовой лапши с морепродуктами))))

на самом деле, это не я придумала, рецепт Высоцкой :4:
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
Uma
crazy bee

Аватара пользователя
 
Сообщения: 9508
Изображения: 0
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Награды: 9
Великий пост (1) Мудрость форума (1) Кулинар года (3) Открытие года (1)
VIP персона форума ХОЧУ (1) Маме чудесного мальчика (2)
Блог: Посмотреть блог (15)
Баллы репутации: 216
Повысить репутацию UmaПонизить репутацию Uma

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Лёля » Пт май 27, 2011 17:49

Калисто писал(а):Девочки, помогите найти рецепт от Маргариты Сичкарь

постараюсь. Только для начала: кто такая Маргарита Сичкарь?
I eat cake because it's somebody's birthday somewhere

Изображение
Лёля
Шалена

Аватара пользователя
 
Сообщения: 9497
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн янв 14, 2008 22:29
Откуда: из Сказки
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 6
Поздравления от Валентина (1) Искатель правды (1) За вклад (1) Спасибо за (1)
Сюрприз к Новому году (1) Новогодний сюрприз (1)
Имя: Золотко
Баллы репутации: 192
Повысить репутацию ЛёляПонизить репутацию Лёля

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Ляля » Пт май 27, 2011 18:43

Rudana писал(а):Маргарита Сичкарь

киевская рестораторка
Изображение
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение mila_kanari » Вс окт 16, 2011 14:18

Рыба на подушке из болгарского перца и слив
Изображение

Ингредиенты:
на 2 порции:

филе минтая - 2 шт;
болгарский перец средний - 3 шт;
сливы - 6 шт;
тимьян (сушеный) - 2 щепотки;
вино десертное "Мускат" - 4 ст.л.

Для маринада:
оливковое масло - 1 ст.л.;
лимонный сок - 1 ч.л.;
эстрагон - 3 веточки;
соль, СМЧП по незначительной щепотке

Филе рыбы разморозить.
Приготовить маринад: соединить ОМ, лимонный сок, добавить щепотку соли, СМЧП, листья эстрагона, перемешать. Выложить в миску рыбу, полить маринадом, перемешать аккуратно руками. Оставить мариноваться в течении часа.
Перец помыть, разрезать на 4 части. удалить сердцевину и косточки, порезать небольшими кусочками.
Сливы помыть, разделить на половинки. удалить косточки, порезать тонкими продольными кусочками.
Форму для запекания смазать оливковым маслом (небольшим количеством). Перец и сливы разделить поровну и выложить в 2 формочки, присыпать тимьяном, полить содержимое каждой формочки 2 ст.л. вина и отправить запекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
После - вынуть формочки, выложить поверх подушки из перца и слив рыбу и отправить в духовку еще на 20 минут.
Готовое блюдо подать к столу.

Приятного аппетита!
ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!
mila_kanari
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 332
Зарегистрирован: Сб янв 09, 2010 16:26
Откуда: Киев
Знак зодиака: Овен
Награды: 1
Кулинар года (1)
Блог: Посмотреть блог (11)
Баллы репутации: 33
Повысить репутацию mila_kanariПонизить репутацию mila_kanari

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Uma » Вс окт 16, 2011 14:46

Мила, вот я б точно так приготовила, и мускат у меня есть :vishenka:
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
Uma
crazy bee

Аватара пользователя
 
Сообщения: 9508
Изображения: 0
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Награды: 9
Великий пост (1) Мудрость форума (1) Кулинар года (3) Открытие года (1)
VIP персона форума ХОЧУ (1) Маме чудесного мальчика (2)
Блог: Посмотреть блог (15)
Баллы репутации: 216
Повысить репутацию UmaПонизить репутацию Uma

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение mila_kanari » Вс окт 16, 2011 18:56

Натуль, ;), надеюсь мужу понравится.
ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!
mila_kanari
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 332
Зарегистрирован: Сб янв 09, 2010 16:26
Откуда: Киев
Знак зодиака: Овен
Награды: 1
Кулинар года (1)
Блог: Посмотреть блог (11)
Баллы репутации: 33
Повысить репутацию mila_kanariПонизить репутацию mila_kanari

Re: Готовим вместе РЫБУ!

Сообщение vnikitova » Вт фев 14, 2012 18:23

Я вот только что делала "Мадам Скумбрию". Очень вкусная рыбка, я ее просто обожаю, и готовится быстро и легко! Попробуйте!
1. Разморозить скумбрию и очистить от внутренностей(голову оставлять!)
2. Промыть хорошо и везде
3. Лук большой порезать кольцами и выложить на противень так, чтобы на нем поместились 2 рыбки
4. Внутри рыбы солим и кладем примерно по ложке майонеза+приправа
5. Меньший лук режем полукольцами и кладем внутрь рыбы
6. Кладем пузом вниз рыбу на лук, сверху украшаем майонезом, посыпаем чуть-чуть солью+приправа(не жалеем)
7. Выпекать 30 -40 минут в зависимости от температуры(у меня духовка жарит 300 - 30 мин)
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
vnikitova
Мне здесь нравится

Аватара пользователя
 
Сообщения: 198
Зарегистрирован: Вс янв 22, 2012 13:33
Откуда: Москва
Знак зодиака: Дева
Имя: Вера
Баллы репутации: 1
Повысить репутацию vnikitovaПонизить репутацию vnikitova

Re: Готовим вместе РЫБУ!

Сообщение Lighly » Пт фев 17, 2012 23:48

Hope писал(а):А можно рецептов такой рыбки? И какие овощи к ней берете?

можно

покупаем стейки , маринуем в :
всех ингредиентов по 1 части мед + горчица ( любите по острее обычную по нежнее французскую )+ соевый соус +ОМ , заливаем рыбу накрываем на 15-20 мин
затем всю рыбу и соус к ней, ложим в чашу для риса и в пароварку на 45 мин
параллельно обдаем овощи кипятком , солим, и на 20-25 мин в пароварку ( ориентируемся чтоб все приготовление закончилось в одно время )

овощи берем замороженные ( спаржа брокколи , брюсельская капуста , морковь . цв.капуста ) сверу овощей ложим веточки укропа и петрушки для аромата
Изображение
Lighly
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7062
Изображения: 0
Зарегистрирован: Сб июн 19, 2010 15:46
Знак зодиака: Рыбы
Награды: 1
Новогодний сюрприз (1)
Баллы репутации: 41
Повысить репутацию LighlyПонизить репутацию Lighly

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Emelina » Ср дек 12, 2012 15:08

Суп-лапша с мидиями
мидии - 100г
лук репчатый -1/3 шт.
петрушка (корень) - 20г
масло сливочное - 20г
соль и специи - по вкусу
лапша.
Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле.

Лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.

В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности. При подаче на стол суп можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Emelina
Живу на форуме

 
Сообщения: 1148
Зарегистрирован: Пн окт 01, 2012 20:30
Баллы репутации: -25
Повысить репутацию EmelinaПонизить репутацию Emelina

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Счастливая » Пт дек 28, 2012 12:24

девочки поделитесь пож-та вкусным и проверенным рецептом фаршированной щуки :ah: :ad:
а то у меня в морозилке щучка завалялась с рыбалки, думаю на новый год приготовить красотку...
Изображение
Счастливая
secret life....

Аватара пользователя
 
Сообщения: 5227
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн янв 11, 2010 17:25
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Награды: 5
Сказка (1) Магия уюта (1) За вклад (1) Спасибо за (1)
Новогодний сюрприз (1)
Блог: Посмотреть блог (1)
Баллы репутации: 65
Повысить репутацию СчастливаяПонизить репутацию Счастливая

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение olyaoli4ka » Пт дек 28, 2012 12:59

Счастливая
витусь, вот здесь умочка показывала рецепт :ad:
blog.php?u=7709&b=1714
Изображение
olyaoli4ka
Живу на форуме

 
Сообщения: 16329
Зарегистрирован: Пт июн 20, 2008 21:02
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 14
Лучшая подпись (1) Весне дорогу (1) Искусстволюб форума (4) Кулинар года (1)
Кино-гуру (1) Литературовед года (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Спасибо за (1)
Сюрприз к Новому году (1) Новогодний сюрприз (1) Рукодельница 1 место (1)
Баллы репутации: 229
Повысить репутацию olyaoli4kaПонизить репутацию olyaoli4ka

Re: Блюда из рыбы и морепродуктов

Сообщение Счастливая » Пт дек 28, 2012 14:24

olyaoli4ka спасибо Ольчик :vishenka:
Изображение
Счастливая
secret life....

Аватара пользователя
 
Сообщения: 5227
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн янв 11, 2010 17:25
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Награды: 5
Сказка (1) Магия уюта (1) За вклад (1) Спасибо за (1)
Новогодний сюрприз (1)
Блог: Посмотреть блог (1)
Баллы репутации: 65
Повысить репутацию СчастливаяПонизить репутацию Счастливая

Пред.След.

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: AdsBot [Google], Bing [Bot], Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua