Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Только для девушек! Обсудим проблемы женского здоровья.

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Чт ноя 27, 2014 09:27

Творожные ленивые вареники

Дорогие мамочки!

Вы и ваши детки любите творог? А знаете ли вы про огромную пользу творога и блюд из него? Творог содержит кальций и фосфор, которые участвуют в формировании костной системы, поэтому его рекомендуется кушать каждый день взрослым и, особенно, деткам. Давайте побалуем своих любимых сегодня таким творожным вкусным блюдом как ленивые вареники, ведь это блюдо еще и полезно: насыщает организм жирами, белками и углеводами, а также витаминами и микроэлементами, фосфором и кальцием.

Итак для приготовления ленивых вареников нам понадобятся:

• Творог GOOD FOOD - 500 г
• яйца - 2 шт (или 3-4 желтка)
• мука - 1 стакан (около 100 г + немного на посыпку)
• масло сливочное - 3 столовых ложки + масло для подачи
• сахар - 2-3 столовых ложки
• соль

Приготовление:

Творог прокрутить в блендере, пропустить через мясорубку или протереть через сито (вареники получатся более нежными). Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать. В творожную массу всыпать просеянную муку и перемешать. Выложить творожное тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут. Отделять от жгута небольшие кусочки теста. Каждый кусочек теста раскатать в колбаску. Разрезать наискосок на небольшие ромбики.

В кастрюле довести до кипения воду и посолить. По одному опускать вареники в кипяток, периодически помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну. После того, как вареники всплывут, готовить еще 2-3 минуты. Готовые вареники выложить на тарелку при помощи шумовки.

Такие вкусные вареники подавать, полив их йогуртом или сметаной GOOD FOOD.

Приятного аппетита! :vishenka:
Изображение
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Вт дек 02, 2014 09:13

Как выбрать молоко для домашней кисломолочки

Дорогие наши потребители! Нам часто задают один и тот же вопрос «какое молоко выбрать для домашнего йогурта?». Давайте попробуем разобраться в этом вопросе.

Какие факторы могут иметь значение при выборе молока?

Жирность: На прилавках наших магазинов можно встретить молоко различной жирности: 0,5 %, 1 %, 1,5% 2,5%, 3,2% и др. Какое же выбрать? Гастроэнтерологи советуют покупать 2,5 % молоко: при таком содержании жира максимально усваиваются витамины и кальций. Желающим похудеть лучше выбрать не жирное молоко (0,5%-2,5%). В нем естественный жир находится в балансе с другими веществами и хорошо усваивается. Детям до 3-х лет врачи рекомендуют давать молоко 2,5 - 3,2 % жирности. В нем содержится оптимальное количество полезных для формирующегося организма жирных кислот и жирорастворимых витаминов.

Количество белка: Обычно этот пункт указывается на упаковке. Количество белка на 100 г молока бывает разным, например: в обезжиренном молоке (0,5%) количество белка 3г на 100 мл молока, в молоке с 2,5-3,2% жирности белка 3,3 – 3,4 г на 100 мл. В белках молока содержатся многие жизненно необходимые для человека аминокислоты, которые необходимы организму, чтобы быть здоровым и крепким. Поэтому, чем больше белка в молоке, тем, больше пользы для организма.

Домашнее или магазинное?

Домашнее молоко. Вне всякого сомнения, самым вкусным и наиболее полноценным является свежее домашнее молоко. В нем сохранены все витамины и микроэлементы. Только вот хорошее домашнее молоко, от здоровой и чистой коровы найти очень сложно. Поэтому советуем вам брать такое молоко только у проверенных продавцов. Дело в том, что в процессе доения, из посуды, которая используется при доении, хранении и перевозке, в молоко может попасть вредная грязная флора. А она впоследствии может попасть в йогурт и размножиться вместе с хорошими бактериями. Поэтому перед тем ка делать из домашнего молока йогурты, обязательно прокипятите его около 5 минут.

Магазинное молоко бывает всего двух видов: пастеризованное и ультрапастеризованное. Разница между ними в сроках хранения и качестве обработки.

Пастеризованное молоко. Это молоко в мягких пакетах или бутылках. Сроки хранения такого молока от 3-х до 10-и дней, в зависимости от производителя. Для пастеризации такого молока производители нагревают его от 30 до 60 минут. При такой обработке в продукте погибают активные формы вредных микроорганизмов. Однако споры микроорганизмов остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Это объясняет, почему молоко начинает скисать через пару дней. Поэтому такое молоко рекомендуется предварительно прокипятить перед приготовлением кисломолочки.

Ультрапастеризованное молоко. Это молоко в твердой картонной упаковке (Тетра-пак). Упаковка для стерилизованного молока не пропускает свет, воздух, микробы, воду, она герметична. Сроки хранения такого молока до 6 месяцев. Хорошо это или плохо давайте разберемся.

Принцип обработки такого молока: нагревание длится всего пару секунд, потом молоко резко охлаждается, за счет чего витамины и микроэлементы в молоке практически все остаются. Получается, что в результате обработки уничтожается посторонняя микрофлора сырого молока, которая приводит к порче (скисанию) продукта, а природные полезные качества молока остаются максимально сохраненными. Кроме того, производители подобного молока утверждают, что благодаря такому принципу пастеризации, в молоке сохраняются почти все витамины и микроэлементы.

Существует миф о том, что в ультрапастеризованное молоко добавляют антибиотики, чтобы оно дольше хранилось. Вопрос спорный. Согласно законам Украины добавление антибиотиков в молоко запрещено. А любое поступающее на производство молоко подвергается анализу. Это называется «контроль качества», и он есть на любом крупном предприятии. Поэтому при покупке такого молока покупайте от крупного и проверенного производителя. Перед приготовлением йогуртов, ультрапастеризованное молоко, благодаря его стерильности, кипятить не нужно, его достаточно просто подогреть.

Домашние кисломолочные продукты можно готовить из любого молока. Выбирайте то молоко, которому вы доверяете и в путь!

Дорогие девушки, мы хотели бы знать ваше мнение по поводу выбора молока. Расскажите, на каком молоке вы готовите йогурты себе и своим любимым? :ab:

Изображение
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Чт дек 04, 2014 10:19

Уважаемые наши потребители!

Нам бы очень хотелось узнать на котором молоке вы готовите домашние йогурты? Какие у вас есть замечания по этому поводу или хитрости в приготовлении именно на молоке, что вы используете? Почему вам такое молоко нравится?

Поделитесь, пожалуйста, с нами этими хитростями и знаниями. Это будет полезно и для нас, чтобы мы могли потом рекомендовать или помогать в вопросах о молоке.

Спасибо и ждем ваши ответы :vishenka:
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Olya » Чт дек 04, 2014 12:10

Я для йогуртов всегда беру суперпастеризованное "На здоровье" 2.6
Жизнь – это то, что происходит, когда ты строишь совсем другие планы Дж. Леннон
Изображение
Olya
Зефирная

Аватара пользователя
 
Сообщения: 12460
Изображения: 14
Зарегистрирован: Пт фев 01, 2008 22:31
Откуда: Софиевская Борщаговка
Знак зодиака: Лев
Награды: 7
Зимушка-Зима (1) Романтичность года (1) Beauty-советчица (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Спасибо за (1) Сюрприз к Новому году (1) Новогодний сюрприз (1)
Имя: Ольга
Баллы репутации: 198
Повысить репутацию OlyaПонизить репутацию Olya

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Пт дек 05, 2014 11:54

Olya писал(а):Я для йогуртов всегда беру суперпастеризованное "На здоровье" 2.6

Скажите, а почему именно это молоко? Чем вам оно нравится? :ab:



Внимание! Новый конкурс от заквасок Good Food!

Объявляем мини-конкурс! Напишите, чем домашние йогурты лучше магазинных. За лучшие ответы участники получат набор заквасок из 5 штук (на выбор).

Условия: напишите нам каковы, по вашему мнению, преимущества домашних йогуртов (кисломолочки) перед магазинными.
Период проведения: 5.12.2014 – 12.12.2014

Отзывы должны быть полными, с вашими доводами и мнениями что именно вы считаете преимуществами и почему.

Ждем с нетерпеньем ваших отзывов! :ab:
Изображение
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение 1Advantage » Сб дек 06, 2014 22:07

я уже попробовала готовить йогурт в мультиварке.у меня новая- муж решил обновить кухонные помощники(боится что после н.г. все подорожает). у нас есть функция "йогурт"
так что получилось три литра вкуснятины. теперь удобно- я раз в неделю вместе с мужем устраиваю разгрузочные дни. тогда мы едим только йогурт( фитнес йогурт). за день на двоих взрослых уходит много йогурта, в йогуртнице столько не будет . вот мультиварочка теперь выручает- на утро я имею вкуснейший и свежайший продукт и отличное настроение!
1Advantage
Частенько наведываюсь

Аватара пользователя
 
Сообщения: 119
Зарегистрирован: Пт сен 05, 2014 14:28
Баллы репутации: 1
Повысить репутацию 1AdvantageПонизить репутацию 1Advantage

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Пн дек 08, 2014 09:06

1Advantage писал(а):я уже попробовала готовить йогурт в мультиварке.у меня новая- муж решил обновить кухонные помощники(боится что после н.г. все подорожает). у нас есть функция "йогурт"
так что получилось три литра вкуснятины. теперь удобно- я раз в неделю вместе с мужем устраиваю разгрузочные дни. тогда мы едим только йогурт( фитнес йогурт). за день на двоих взрослых уходит много йогурта, в йогуртнице столько не будет . вот мультиварочка теперь выручает- на утро я имею вкуснейший и свежайший продукт и отличное настроение!

Здорово, теперь вы можете кушать намного больше продукта сразу, так как его готовить стало удобней для вас. Кушайте на здоровье! :ab:
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Вт дек 09, 2014 09:21

За что отвечает микрофлора кишечника?

Дорогие наши потребители!

Вы когда-нибудь задумывались, как много процессов в организме зависит от микрофлоры? Поэтому следите за своей микрофлорой, наполняйте организм полезными бактериями и они помогут вам побороть многие болезни и позволят насладиться здоровой жизнью. А еще это прекрасная возможность сэкономить на лекарствах, ведь это ежедневная профилактика заболеваний ЖКТ и поддержка иммунитета.

Кушайте на здоровье и будьте здоровы! :vishenka:

Изображение
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение olyaoli4ka » Вт дек 09, 2014 09:37

Закваски GoodFood
а можно перезаквашивать йогурт? если да, то из какого количества йогурта оставлять?
Изображение
olyaoli4ka
Живу на форуме

 
Сообщения: 16329
Зарегистрирован: Пт июн 20, 2008 21:02
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 14
Лучшая подпись (1) Весне дорогу (1) Искусстволюб форума (4) Кулинар года (1)
Кино-гуру (1) Литературовед года (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Спасибо за (1)
Сюрприз к Новому году (1) Новогодний сюрприз (1) Рукодельница 1 место (1)
Баллы репутации: 229
Повысить репутацию olyaoli4kaПонизить репутацию olyaoli4ka

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение 24081970 » Вт дек 09, 2014 14:10

Девочки,закваска очень хорошая! Делаю уже три года из домашнего молока,в йогуртнице. С магаз. молока не такой вкусный йогурт получается как с домаш. Стараюсь покупать уже у проверенных людей,ставлю молоко в 3-х лит. банке отстоятся, на пару часов,потом снимаю сливку,где-то 150мл,а из остального делаю йогурт. Дети с удовольствием берут с собой на занятия. Летом мы перетираем клубнику с сахаром,и зимой её добавляем в йогут,очень ароматно получается. Спасибо!
24081970
Проходил мимо

 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: Пн дек 08, 2014 11:55
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию 24081970Понизить репутацию 24081970

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Вт дек 09, 2014 16:07

olyaoli4ka писал(а):Закваски GoodFood
а можно перезаквашивать йогурт? если да, то из какого количества йогурта оставлять?

Перезаквашивать из готового продукта рекомендуется не больше 2-х раз. Для перезаквашивания вам достаточно будет взять 2 столовые ложки готового продута (это для 3 литров). Если вы готовите меньше, чем 3 литра сразу, то достаточно будет 1 столовую ложку готового продута. :ab:

24081970 писал(а):Девочки,закваска очень хорошая! Делаю уже три года из домашнего молока,в йогуртнице. С магаз. молока не такой вкусный йогурт получается как с домаш. Стараюсь покупать уже у проверенных людей,ставлю молоко в 3-х лит. банке отстоятся, на пару часов,потом снимаю сливку,где-то 150мл,а из остального делаю йогурт. Дети с удовольствием берут с собой на занятия. Летом мы перетираем клубнику с сахаром,и зимой её добавляем в йогут,очень ароматно получается. Спасибо!

Вы и ваша семья большие молодцы, что кушаете полезные продуты, особенно не ленитесь и делаете домашние йогурты из полезных заквасок. Здоровья вам и вашим деткам! Спасибо за теплый отзыв :ab:
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Ср дек 10, 2014 14:05

Внимание! Новый конкурс от заквасок Good Food!

Наш мини-конкурс продолжается! Напишите, чем домашние йогурты лучше магазинных. За лучшие ответы участники получат набор заквасок из 5 штук (на выбор).

Условия: напишите нам каковы, по вашему мнению, преимущества домашних йогуртов (кисломолочки) перед магазинными.
Период проведения: 5.12.2014 – 12.12.2014

Отзывы должны быть полными, с вашими доводами и мнениями что именно вы считаете преимуществами и почему.

Ждем с нетерпеньем ваших отзывов! :ab:
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение Закваски GoodFood » Чт дек 11, 2014 11:49

5 самых полезных завтраков

Дорогие мамочки!

Все мы знаем, что завтрак – это самый важный приём пищи. Именно за завтраком мы заряжаем организм энергией и настраиваемся на хороший день. А чтобы день начинался еще и с отличного настроения, завтрак должен быть вкусным и, главное, полезным! Поэтому сегодня мы расскажем вам о 5 самых полезных завтраках для всей семьи.

1. Цельнозерновая каша с ягодами
Самым полезным завтраком признана каша из цельного зерна (гречка, овсянка, рис) с ягодами. Ягоды всегда должны быть свежими, а зимой их можно использовать замороженными. Такой завтрак обеспечит вас витаминами и минералами, а еще правильными «трудными» углеводами, дающими необходимый запас энергии до обеда.

2. Творог или йогурт
Лучше всего кушать домашние творог и йогурт, просто делать их дома из заквасок GOOD FOOD. В них можно добавить зелень или ягоды и фрукты. Кисломолочные продукты на завтрак насытят организм белками, кальцием и фосфором, а также многими витаминами и микроэлементами для здоровья организма.

3. Омлет с зеленью и овощами
Омлет обладает целым рядом полезных свойств. Такой завтрак насытит вас белками, железом, фосфором, кальцием, медью, витаминами группы B и минералами. Все эти вещества содержатся в омлете сбалансировано, благодаря чему усваиваются организмом целиком.

4. Мюсли
Лучше всего их готовить самим: измельчить овсяные хлопья и добавить меда, орехов и ягод. Заправлять лучше всего йогуртом или кефиром. Завтра сочетает в себе полезные белки, витамины, жиры и углеводы.

5. Фруктовый салат
Для салата достаточно взять несколько фруктов (банан, киви, яблоко) и заправить все это нежирной сметаной или домашним йогуртом. Фрукты активизируют работу мозга, дарят заряд бодрости, а йогурт обволакивает желудок и подготавливает его к работе в течение дня.

Завтракайте вкусно и с пользой. И у вас будет отличное настроение и самочувствие на весь день! :ab:

А что вы и ваши близкие кушают на завтрак?
Изображение
Закваски GoodFood
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 98
Зарегистрирован: Пн дек 16, 2013 17:53
Откуда: Украина, Киев
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Закваски GoodFoodПонизить репутацию Закваски GoodFood

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение 24081970 » Пт дек 12, 2014 18:02

Закваски GoodFood писал(а):Внимание! Новый конкурс от заквасок Good Food!

Наш мини-конкурс продолжается! Напишите, чем домашние йогурты лучше магазинных. За лучшие ответы участники получат набор заквасок из 5 штук (на выбор).

Условия: напишите нам каковы, по вашему мнению, преимущества домашних йогуртов (кисломолочки) перед магазинными.
Период проведения: 5.12.2014 – 12.12.2014

Отзывы должны быть полными, с вашими доводами и мнениями что именно вы считаете преимуществами и почему.

Ждем с нетерпеньем ваших отзывов! :ab:

:vishenka:
24081970
Проходил мимо

 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: Пн дек 08, 2014 11:55
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию 24081970Понизить репутацию 24081970

Re: Закваски GoodFood – сделай дома натуральный йогурт

Сообщение 1Advantage » Сб дек 13, 2014 16:05

А мы кашки едим по утрам. я так приучила своих деток- чтобы они пробовали все и они ко всем привыкли. Наверное нет ни одной каши которая не присутствовала бы в нашем рационе. Разве что манка не используется как каша сама по себе.
я сама- завтракаю стаканом йогурта а часа через два- мюсли +кефир или йогурт домашний. это отличная регуляция и активизация кишечника. А старшая дочь- ест кашу утром а йогурт(иммуналис ) берет с фруктами-в школу на второй завтрак.
Младшая доченька ест молочную кашку а йогурт- на полдник и стакан кефира- перед самым сном.Без кефира она не заснет- это уже приятная привычка-ритуал.

Скажите пожалуйста-к акая из заквасок гуд фуд- больше всего подойдет для пожилого человека которому нужно восстановиться после отравления? и сколько ее нужно пить, как много?
1Advantage
Частенько наведываюсь

Аватара пользователя
 
Сообщения: 119
Зарегистрирован: Пт сен 05, 2014 14:28
Баллы репутации: 1
Повысить репутацию 1AdvantageПонизить репутацию 1Advantage

Пред.След.

Вернуться в Здоровье

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua