Что приготовить на ужин любимому?

С миру по нитке - пир горой. Делимся любимыми рецептами.

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Юристочка » Чт окт 17, 2013 11:31

Emelina вы уверенны, что попали в ту тему? или ваш муж любитель запеченных яблок на кефире вместо мяса?
Юристочка
БрЮнЕтКа В зАкОнЕ

Аватара пользователя
 
Сообщения: 8389
Зарегистрирован: Ср апр 11, 2007 13:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Козерог
Награды: 8
Красота! (1) Вредина 2008 (1) Звезда форума (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Спасибо за (1) Сюрприз к Новому году (1) Маме чудесной девочки (1)
Баллы репутации: 155
Повысить репутацию ЮристочкаПонизить репутацию Юристочка

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение bonka » Вт окт 29, 2013 19:00

Я сегодня приготовила
ИзображениеИзображение
bonka
Иногда захожу

 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: Пт окт 25, 2013 10:02
Откуда: Украина, Винница
Знак зодиака: Скорпион
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию bonkaПонизить репутацию bonka

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Хельга » Чт окт 31, 2013 14:06

bonka писал(а):Я сегодня приготовила
ИзображениеИзображение


как аппетитно =)

Добавлено спустя 3 минуты 9 секунд:
Изображение
а я блинчики делала =) только начинка была грибная с лучком - очень вкусно, блинчики тоненькие, легкий вкус, который только подчеркивает шампиньоны =) к сожалению, сфотографировать не успела ))
http://gotovim-vkusno.org/vypechka/70-r ... chiki.html
Хельга
Проходил мимо

Аватара пользователя
 
Сообщения: 16
Зарегистрирован: Пт окт 25, 2013 13:10
Откуда: Украина, Киев
Знак зодиака: Овен
Имя: Оленька
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию ХельгаПонизить репутацию Хельга

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Emelina » Пт дек 13, 2013 12:57

Салат "Балканский"

Ингредиенты

Куриное филе (отварное) - 400 г.
Перец болгарский (красный, зеленый и желтый) - 3 шт.
Помидор - 1-2 шт.
Брынза - 250 г.
Ветчина - 200-300 г.
Яйца - 3-4 шт.
Фасоль красная (консервированная) - 1 банка (300-400 г.)
Майонез - 250 г.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления

Шаг 1 Фасоль смешать с майонезом.
Шаг 2 Следующий слой - нарезанное кубиками куриное филе с небольшим количеством майонеза.
Шаг 3 Помидоры порезать кубиками и распределить поверх куриного филе.
Шаг 4 На терке натереть брынзу.
Шаг 5 Ветчину нарезать тонкими полосками и смешать с майонезом.
Шаг 6 Отварить яйца, очистить. Яичный желток и белок по отдельности натереть на терке.
Шаг 7 Украсить салат дорожками из нарезанного болгарского перца.
Приятного аппетита!

Добавлено спустя 29 секунд:
Жульен в блинном мешочке.

Очень вкусное и сытное блюдо!
Жульен может быть грибной, куриный или ассорти, как представлено в данном рецепте.

Вам потребуется:

Для блинов:
Мука пшеничная 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар
Соль

Для начинки:
Куриное филе 2 шт.
Грибы шампиньоны 200 гр
Масло подсолнечное 30 мл
Сливки 150 мл.
Соль/перец по вкусу

Петрушка свежая 20 гр.

Указанное соотношение продуктов примерное и может варьироваться.

Как готовить:

1. Приготовьте жидкое тесто. В муку добавьте молоко, яйца, сахар, соль. Тщательно вымешивайте до однородного состояния (без комочков). Если тесто получилось густое, можно разбавить молоком.
Испечь блинчики.

2. Куриное филе и грибы нарежьте мелкой соломкой, обжарьте на масле до готовности, добавьте maggi для жульена (можно сделать соус самостоятельно, в этом случае вместо maggi добавьте сливки, соль, перец). Тушите еще минут 5, до загустения соуса.

3. На центр блинчика положите 3 ложки жульена, соберите в виде мешочка, завяжите зеленым луком.
Emelina
Живу на форуме

 
Сообщения: 1148
Зарегистрирован: Пн окт 01, 2012 20:30
Баллы репутации: -25
Повысить репутацию EmelinaПонизить репутацию Emelina

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Reti Kola » Чт фев 06, 2014 13:46

Ммм. Ну а что надо мужику, подумайте))
Какой-то запеченное мясо, что будет на гарнир думаю не так существенно))
Reti Kola
Проходил мимо

 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: Вт фев 04, 2014 15:34
Откуда: Украина, Харьков
Знак зодиака: Дева
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию Reti KolaПонизить репутацию Reti Kola

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Лакмус » Чт фев 06, 2014 15:47

Запеченные в рукаве перепелки (с яблоками внутри).
Кто к нам с чем и зачем, тот от того и того...
Лакмус
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 947
Зарегистрирован: Пн окт 29, 2012 16:23
Награды: 1
Сюрприз к Новому году (1)
Баллы репутации: 110
Повысить репутацию ЛакмусПонизить репутацию Лакмус

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Emelina » Чт фев 06, 2014 17:25

Лазанья с курицей и грибами

СОСТАВ
~200г листов лазаньи;
15г сливочного масла для смазывания формы;
50~80г твёрдого сыра;
КУРИНЫЙ СЛОЙ
150~200г лука;
2 ст ложки растительного масла;
450~500г куриного филе;
100~150г томатного кетчупа "Кальве";
350г 10-20% сливок;
1/2~2/3 ч ложки соли;
перец;
ГРИБНОЙ СЛОЙ
300~400г шампиньонов;
50г сливочного масла;
0,5 ст ложки муки (~12г) 350г сливок;
0,5 ч ложки соли;
перец

Томатный кетчуп "Calve".
Вкус классический кисловато-солёный. Аромат спелых томатов.

Лук нарезать как можно мельче.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и положить в него лук.

Обжаривать лук до мягкости и лёгкого зарумянивания.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Положить курицу в сковороду к обжаренному луку.
Обжаривать при периодическом помешивании 5~7 минут.

Влить в сковороду томатный кетчуп "Кальве".

Перемешать и влить сливки.

Довести до закипания и положить соль и перец по вкусу.
Закрыть сковороду плотной крышкой и снять с огня.

Грибы нарезать пластинками.

Во второй сковороде на большом огне растопить сливочное масло и выложить туда грибы.

Обжаривать при частом помешивании до приятного аромата и частичного зарумянивания грибов.

Насыпать на грибы муку и размешать. Обжаривать полминуты.

Влить сливки и всыпать соль и перец.

Довести до закипания и варить примерно полминуты, до тех пор, пока соус не загустеет.
Снять сковороду с огня.

Из пачки взять столько листов лазаньи, чтобы при сборке блюда из них можно было сделать 4 слоя.

При приготовлении лазаньи есть небольшой секрет, который обычно опускают при написании рецептов.
В первую очередь нужно взять чистое кухонное полотенце, намочить его в холодной воде, хорошо отжать и расстелить на столе.

Для варки лазаньи нужно взять кастрюлю или сотейник такого размера, чтобы в него помещались листы без сгибания.
В кастрюле довести воду до кипения и подсолить её.
По одному опускать листы лазаньи в кастрюлю с периодичностью в 20-30 секунд. Каждый следующий лист лазаньи нужно подкладывать под уже варящиеся листы.
Вынимать готовые листы нужно в обратном порядке, т.е. нужно вынимать по очереди верхние листы.

Заранее подготовить большую миску с холодной водой. Если есть возможность, то положить в воду лёд.
Готовые листы лазаньи после вынимания из кастрюли сразу опускать в миску с холодной водой, чтобы прекратить нагревание.

После холодной ванны переложить лазанью на подготовленное влажное полотенце.

После того, как все листы теста будут отварены и выложены на полотенце, приступить к сборке лазаньи.
Прямоугольную форму обильно смазать размягчённым сливочным маслом.

Выложить внахлёст листы теста так, чтобы всё дно было закрыто.

Вторым слоем положить половину тушёной курицы.

Поверх курицы уложить ещё слой листов теста.

Четвёртым слоем выложить всю грибную массу, оставив 2-3 столовые ложки соуса без грибов.

Затем положить слой теста, остаток куриной массы и опять тесто.

Верх смазать отложенным соусом от грибов.

Посыпать тёртым твёрдым сыром (типа Пармезан).

Поставить форму с лазаньей в разогретую до t=180°C духовку на 25-30 минут.
Готовую лазанью слегка остудить, нарезать на прямоугольники ножом с зубчатым или волнистым лезвием, вынуть из формы при помощи широкой лопатки и подать на стол.
Emelina
Живу на форуме

 
Сообщения: 1148
Зарегистрирован: Пн окт 01, 2012 20:30
Баллы репутации: -25
Повысить репутацию EmelinaПонизить репутацию Emelina

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение olyaoli4ka » Чт фев 06, 2014 17:30

Emelina
а вы хоть одно блюдо , рецепты которых регулярно постите, готовили?
Изображение
olyaoli4ka
Живу на форуме

 
Сообщения: 16329
Зарегистрирован: Пт июн 20, 2008 21:02
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 14
Лучшая подпись (1) Весне дорогу (1) Искусстволюб форума (4) Кулинар года (1)
Кино-гуру (1) Литературовед года (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Спасибо за (1)
Сюрприз к Новому году (1) Новогодний сюрприз (1) Рукодельница 1 место (1)
Баллы репутации: 229
Повысить репутацию olyaoli4kaПонизить репутацию olyaoli4ka

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Energy » Сб сен 27, 2014 17:55

перепелов в духовке с картошкой по-селянски
Energy
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 54
Зарегистрирован: Пн сен 15, 2014 13:48
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию EnergyПонизить репутацию Energy

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение kameliya » Сб сен 27, 2014 18:50

Свининку с шампиньонами в сметанном соусе, и обязательно с приправой кари... ммммм!!!!!
После такого ужина берите его голыми руками :4:
Изображение
kameliya
"Здравствуйте, я ваша тёЩа!"

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7468
Изображения: 9
Зарегистрирован: Ср июл 21, 2010 19:15
Откуда: Киев
Знак зодиака: Рак
Награды: 6
Отпуск (1) Мудрость форума (1) Гордость форума (1) За вклад (1)
Встреча (1) За внучку (1)
Блог: Посмотреть блог (3)
Баллы репутации: 138
Повысить репутацию kameliyaПонизить репутацию kameliya

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Realmccoy » Пт ноя 07, 2014 09:40

Два рецепта - оба варианты быстрого ужина для любимого.
1. Курицу натереть специями и солью, положить в рукав для запекания, концы рукава завязать, проделать несколько дырочек, чтобы пар выходил. В духовке при 180С 40 минут, потом пакет раскрыть и еще 20 минут до образования корочки.
2. Курица режется на порционные куски, маринуется в смеси 2 ст.л. сметаны + 2 ст.л. майонеза + укроп + 4-5 зубчиков чеснока в течение 1-2 часов. Потом выкладывается на противень, туда же крупно режется картошка (если есть любители можно брокколи добавить, морковь, капусту цветную), перемешивается с соусом-маринадом, солится и в духовку разогретую до 180-200С на 1 час, в процессе перемешивается 2-3 раза. Получается курочка и картошечка с корочкой запеченной.
Realmccoy
Проходил мимо

 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: Сб июн 07, 2014 02:48
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию RealmccoyПонизить репутацию Realmccoy

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение wind of changes » Пт ноя 07, 2014 10:58

Realmccoy писал(а):оба варианты быстрого ужина для любимого

особенно второй, ну ваще мегатурбобыстрый :4:
Realmccoy писал(а):Курица режется на порционные куски, маринуется в смеси 2 ст.л. сметаны + 2 ст.л. майонеза + укроп + 4-5 зубчиков чеснока в течение 1-2 часов

Realmccoy писал(а):в духовку разогретую до 180-200С на 1 час
happy
wind of changes
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7581
Зарегистрирован: Чт сен 21, 2006 12:48
Награды: 4
За вклад (1) Спасибо за (1) Новогодний сюрприз (1) Маме чудесного мальчика (1)
Баллы репутации: 178
Повысить репутацию wind of changesПонизить репутацию wind of changes

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение facebook_id100004949201120 » Пт ноя 07, 2014 16:49

Я в выходные буду курочку запекать в духовке)
facebook_id100004949201120
Иногда захожу

Аватара пользователя
 
Сообщения: 25
Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2014 15:36
Откуда: Украина
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию facebook_id100004949201120Понизить репутацию facebook_id100004949201120

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Lusico » Пн дек 01, 2014 21:46

Макароны. Моему что не готовь, одни макароны бы ел.
Lusico
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: Сб ноя 29, 2014 19:58
Баллы репутации: -1
Повысить репутацию LusicoПонизить репутацию Lusico

Re: Что приготовить на ужин любимому?

Сообщение Fresh » Пн фев 09, 2015 19:44

Только для любимого мужа

Плов узбекский
●Баранина или говядина 600 г
●крупа рисовая 800 г
●лук репчатый 250 г>
●морковь 650 г>
●масло растительное 300 г
●соль и специи — по вкусу.

Приготовление:
Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде.Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут. Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости. Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут.
Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками.
Fresh
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: Ср фев 04, 2015 22:17
Знак зодиака: Стрелец
Баллы репутации: 0
Повысить репутацию  FreshПонизить репутацию  Fresh

Пред.След.

Вернуться в Кулинарный форум

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua