Приправы

С миру по нитке - пир горой. Делимся любимыми рецептами.

Приправы

Сообщение Тюльпанчик » Пн авг 13, 2007 21:09

Леди! Поделитесь, кто какими приправами пользуется, кроме стандартных соли, перца, укропа, петрушки, базилика и карри! Ведь существует же розмарин, шафран, ореган и прочие. Делитесь заметками о совместимости приправ с различными блюдами. Заранее спасибо
Тюльпанчик
Білоруська Квіточка

Аватара пользователя
 
Сообщения: 750
Зарегистрирован: Пт янв 26, 2007 15:50
Откуда: Беларусь
Знак зодиака: Рак
Награды: 1
Дружба народов (1)
Баллы репутации: 61
Повысить репутацию ТюльпанчикПонизить репутацию Тюльпанчик

Сообщение КорицА » Вт авг 14, 2007 12:49

У меня приправ много. Постоянно импровизирую. Но плов никогда не буду варить без зиры (приправка такая есть замечательная).
КорицА
Частенько наведываюсь

Аватара пользователя
 
Сообщения: 117
Изображения: 7
Зарегистрирован: Ср июн 13, 2007 15:24
Знак зодиака: Дева
Баллы репутации: 43
Повысить репутацию КорицАПонизить репутацию КорицА

Сообщение Кактус » Вт авг 14, 2007 12:54

А я никогда не буду варить плов без ягодок барбариса :)
А приправы покупаю в основном в виде уже готовых смесей...
Меня трудно найти, легко потерять и невозможно забыть

Изображение
Кактус
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 772
Зарегистрирован: Чт апр 12, 2007 09:58
Откуда: Город Z
Знак зодиака: Козерог
Баллы репутации: 59
Повысить репутацию КактусПонизить репутацию Кактус

Сообщение Марго » Вт авг 14, 2007 12:56

Тоже много приправ...часто привозим(зят) откуда-нибудь...

Из последних - очень понравилась смесь перцев не острая...

Плов тоже не делаю без зиры и без барбариса...
De Beers - Снимает головную боль с 1888 года.
Марго
Невыносимая легкость бытия

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6189
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт дек 12, 2006 18:56
Откуда: глубокая провинция
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 5
Декольте (1) Домашний любимец (1) Я и цветы (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1)
Баллы репутации: 178
Повысить репутацию МаргоПонизить репутацию Марго

Сообщение Ляля » Вт авг 14, 2007 12:57

а я плов без барбариса готовить не буду никогда!

очень люблю белый перец,паприку, базилик, чили( пользуюсь редко и осторожно), вообще люблю различные семена использовать, от семян укропа и все что может быть использовано в кулинарии , очень люблю кунжут и тмин ( не путать с кмином)
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Наташка-промокашка » Вт авг 14, 2007 12:58

Мне нравиться делать куриные отбивные, обсыпая их не только солью, но и смесью перцев... класс!!! курочки хочеться)
Наташка-промокашка
Самая Замечательная Блондинка

Аватара пользователя
 
Сообщения: 9119
Изображения: 18
Зарегистрирован: Вс апр 29, 2007 14:17
Знак зодиака: Рак
Награды: 11
Праздник Весны (1) Весне дорогу (1) Гламур 2008 (1) Позитив года (1)
Романтичность года (1) Скорая помощь форума (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Встреча (1)
Спасибо за (1) Рукодельница 2 место (1) Рукодельница 1 место (1)
Баллы репутации: 269
Повысить репутацию Наташка-промокашкаПонизить репутацию Наташка-промокашка

Сообщение Ляля » Вт авг 14, 2007 13:00

Наташка-промокашка
я всегда так делаю (про отбивные)
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Кактус » Вт авг 14, 2007 13:00

Марго писал(а):Тоже много приправ...часто привозим(зят) откуда-нибудь...

Да, в Крыму на базарчиках очень много продают приправ, по вашему желанию смешают для чего угодно, очень большой выбор.

Ляля писал(а):очень люблю белый перец

Расскажи, а как и куда ты его используешь?
Меня трудно найти, легко потерять и невозможно забыть

Изображение
Кактус
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 772
Зарегистрирован: Чт апр 12, 2007 09:58
Откуда: Город Z
Знак зодиака: Козерог
Баллы репутации: 59
Повысить репутацию КактусПонизить репутацию Кактус

Сообщение Ляля » Вт авг 14, 2007 13:02

Кактус
белый перец можно использовать как и черный
я в салаты ложу, рыба обязательно только с белым перцем, он более нежный.
в супы-пюре смешиваю белый и черный ( так пикантней )

девушки, а в сладкие блюда кто что такое эдакое добавляет?
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Марго » Вт авг 14, 2007 13:05

Ляля


В 200 гр...зеленого чая добавляю чайную ложку розмарина...
De Beers - Снимает головную боль с 1888 года.
Марго
Невыносимая легкость бытия

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6189
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт дек 12, 2006 18:56
Откуда: глубокая провинция
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 5
Декольте (1) Домашний любимец (1) Я и цветы (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1)
Баллы репутации: 178
Повысить репутацию МаргоПонизить репутацию Марго

Сообщение Кактус » Вт авг 14, 2007 13:05

Ляля писал(а):девушки, а в сладкие блюда кто что такое эдакое добавляет?

Ну я в основном ваниль и корицу. А вот у мамы моей целый мешок с приправами для сладкого - гвоздика, мускатный орех и много всего всего. Выпечка с ними так и благоухает.
Меня трудно найти, легко потерять и невозможно забыть

Изображение
Кактус
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 772
Зарегистрирован: Чт апр 12, 2007 09:58
Откуда: Город Z
Знак зодиака: Козерог
Баллы репутации: 59
Повысить репутацию КактусПонизить репутацию Кактус

Сообщение Ляля » Вт авг 14, 2007 13:11

Кактус писал(а): гвоздика

ложу когда помидоры консервирую
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Наташка-промокашка » Вт авг 14, 2007 13:13

Кактус писал(а):Ну я в основном ваниль и корицу

+1


Люблю мак... А мак считаеться приправой?
Кстати всех с праздником Маковея)
Наташка-промокашка
Самая Замечательная Блондинка

Аватара пользователя
 
Сообщения: 9119
Изображения: 18
Зарегистрирован: Вс апр 29, 2007 14:17
Знак зодиака: Рак
Награды: 11
Праздник Весны (1) Весне дорогу (1) Гламур 2008 (1) Позитив года (1)
Романтичность года (1) Скорая помощь форума (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Встреча (1)
Спасибо за (1) Рукодельница 2 место (1) Рукодельница 1 место (1)
Баллы репутации: 269
Повысить репутацию Наташка-промокашкаПонизить репутацию Наташка-промокашка

Сообщение Кактус » Вт авг 14, 2007 13:16

Наташка-промокашка писал(а):Люблю мак... А мак считаеться приправой?
Кстати всех с праздником Маковея)

Думаю, что нет, но какая разница? :lol:
И тебя с праздником! :wink:
Меня трудно найти, легко потерять и невозможно забыть

Изображение
Кактус
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 772
Зарегистрирован: Чт апр 12, 2007 09:58
Откуда: Город Z
Знак зодиака: Козерог
Баллы репутации: 59
Повысить репутацию КактусПонизить репутацию Кактус

Сообщение Ellenka » Вт авг 14, 2007 13:22

Я всегда покупаю на рынке смесь приправ для 1-х и 2-х блюд. Пахнет так, вкуснотища. Вообще обажаю запах специй :D
Изображение
Ellenka
Girl Angel

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6921
Изображения: 0
Зарегистрирован: Чт июл 12, 2007 10:24
Откуда: Столица Крыма
Знак зодиака: Дева
Награды: 7
Куда уходит детство? (1) Мое ХОЧУ (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Єдина країна (1)
Маме чудесной девочки (1) Маме чудесного мальчика (1) Рукодельница 2 место (1)
Баллы репутации: 193
Повысить репутацию EllenkaПонизить репутацию Ellenka

След.

Вернуться в Кулинарный форум

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: AdsBot [Google], Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua