Вкусняшки из кабачков

Вкусняшки из кабачков

Сообщение Фишка » Пт июл 18, 2008 18:52

девочки, делитесь рецептами приготовления кабачков, а то не знаю куда их девать: все растут и растут, а рагу уже приелось, да и просто жаренные с майонезом домочадцы не хотят.
"Я смотрел в эти лица и не мог им простить Того, что у них нет тебя и они могут жить..." В последнее время мне кажется, что эти строки про мозг...
Изображение
Фишка
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 846
Изображения: 3
Зарегистрирован: Сб мар 15, 2008 00:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Имя: Ириша
Баллы репутации: 49
Повысить репутацию ФишкаПонизить репутацию Фишка

Сообщение Lissa » Пт июл 18, 2008 19:24

Мне нравится простой и быстрый способ: кабачки нарезать толщиной примерно 5-7мм, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Затем выложить на большое блюдо, посыпать солью, измельченным чесноком, на каждый кружочек положить по тонкой дольке помидора, украсить зеленью (петрушка, укроп и т.п.). Все блюдо готово!
Изображение
Ни один человек не заслуживает твоих слез. А те, кто заслуживают, не заставят тебя плакать...
Lissa
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 626
Зарегистрирован: Пт май 25, 2007 13:15
Откуда: из ночи
Знак зодиака: Стрелец
Награды: 2
За вклад (1) Маме чудесной девочки (1)
Имя: Julia
Баллы репутации: 55
Повысить репутацию LissaПонизить репутацию Lissa

Сообщение Strawberry » Пт июл 18, 2008 20:16

Фишка
икру не пробовали делать? Я обжариваю лук, добавляю морковь, в эту зажарку кабачки порезанные в самый мелкий кубик и сразу же болгарский перец(желтый или зеленый, только "наш")все это дело тушиться, соль, перец, немного томата (на вкус), укроп, кинза вообщем любая зелень на ваш вкус и выдавленный чесночок. Все готово, можно и в холодном виде употреблять.

Еще можно оладушки, все точно так же как и деруны картофельные
Изображение
Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать. Коко Шанель
Strawberry
Сладкая и Славная

Аватара пользователя
 
Сообщения: 4534
Изображения: 23
Зарегистрирован: Ср фев 07, 2007 13:21
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 10
Золотая осень (1) День Валентина (1) Супер-ножки! (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1) Красота! (1) Творческая личность года (1) Модератор года (1)
VIP персона форума ХОЧУ (1) Маме чудесной девочки (1)
Баллы репутации: 205
Повысить репутацию StrawberryПонизить репутацию Strawberry

Сообщение Фишка » Пт июл 18, 2008 20:31

Lissa, Strawberry спасибо за рецептики, попробую на выходных икру сделать, тем более, что уже свой перчик спеет :)
"Я смотрел в эти лица и не мог им простить Того, что у них нет тебя и они могут жить..." В последнее время мне кажется, что эти строки про мозг...
Изображение
Фишка
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 846
Изображения: 3
Зарегистрирован: Сб мар 15, 2008 00:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Имя: Ириша
Баллы репутации: 49
Повысить репутацию ФишкаПонизить репутацию Фишка

Сообщение Марго » Пт июл 18, 2008 21:20

очень люблю оладьи из кабачков с фаршем...

делаете тесто на оладьи: кабачки на крупной терке..дать стечь воде....потом добавить яйцо+мука+лук+чеснок....ложите ложку теста на сковороду....а сверху чайную ложку мясного фарша и распеределить его ровно...через минуту сверху еще ложку кабачкового фарша и поджарить с обеих сторон...очень вкусно...
De Beers - Снимает головную боль с 1888 года.
Марго
Невыносимая легкость бытия

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6189
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт дек 12, 2006 18:56
Откуда: глубокая провинция
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 5
Декольте (1) Домашний любимец (1) Я и цветы (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1)
Баллы репутации: 178
Повысить репутацию МаргоПонизить репутацию Марго

Сообщение Фишка » Вс июл 20, 2008 12:46

Марго, оригинальные оладушки :)
Strawberry, а если на курупную терку потереть кабачки для икры? я еще думаю добавить патисоны, а то сами насеялись, а выкинуть жалко, они ведь на вкус похожи с кабачками.
"Я смотрел в эти лица и не мог им простить Того, что у них нет тебя и они могут жить..." В последнее время мне кажется, что эти строки про мозг...
Изображение
Фишка
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 846
Изображения: 3
Зарегистрирован: Сб мар 15, 2008 00:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Имя: Ириша
Баллы репутации: 49
Повысить репутацию ФишкаПонизить репутацию Фишка

Сообщение Strawberry » Вс июл 20, 2008 15:34

Фишка писал(а):а если на курупную терку потереть кабачки для икры? я еще думаю добавить патисоны, а то сами насеялись, а выкинуть жалко, они ведь на вкус похожи с кабачками.

можно и на крупную, можно и с патисонами, ведь это же овощи.
Рагу не делали?
Изображение
Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать. Коко Шанель
Strawberry
Сладкая и Славная

Аватара пользователя
 
Сообщения: 4534
Изображения: 23
Зарегистрирован: Ср фев 07, 2007 13:21
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 10
Золотая осень (1) День Валентина (1) Супер-ножки! (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1) Красота! (1) Творческая личность года (1) Модератор года (1)
VIP персона форума ХОЧУ (1) Маме чудесной девочки (1)
Баллы репутации: 205
Повысить репутацию StrawberryПонизить репутацию Strawberry

Сообщение Волшебник » Вс июл 20, 2008 15:38

Фишка писал(а):а если на курупную терку потереть кабачки

добавить яйцо и муки и на сковордку маленькими блинчиками
счастье есть!
Волшебник
Волшебный мальчик

Аватара пользователя
 
Сообщения: 2341
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн мар 05, 2007 22:18
Откуда: планета "Земля" (кажется)
Баллы репутации: 126
Повысить репутацию ВолшебникПонизить репутацию Волшебник

Сообщение maxiri » Вс июл 20, 2008 20:28

а еще очень вкусные запеканки из кабачков и мяса или колбасы с сыром... правда, повозиться надо :roll:
Изображение
maxiri
Curly Cat

Аватара пользователя
 
Сообщения: 10060
Изображения: 21
Зарегистрирован: Ср авг 08, 2007 10:51
Откуда: Мариуполь
Знак зодиака: Водолей
Награды: 11
Фотоквест (1) Лучшая подпись (1) Лето (1) Душа форума (1)
Модератор года (1) Патриот года (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Спасибо за (1)
Сюрприз к Новому году (1) Єдина країна (1) Новогодний сюрприз (1)
Имя: Ира
Баллы репутации: 299
Повысить репутацию maxiriПонизить репутацию maxiri

Сообщение Фишка » Вс июл 20, 2008 22:12

Strawberry писал(а):Рагу не делали?
рагу уже не хотят мои есть, балованные :lol:
сделала икру, как и писала, на терку, с патисонами, хорошая вещь :) Волшебник, спасибо за идею. а завтра-послезавтра наверное сделаю блинчики, а то еще несколько штук осталось..
"Я смотрел в эти лица и не мог им простить Того, что у них нет тебя и они могут жить..." В последнее время мне кажется, что эти строки про мозг...
Изображение
Фишка
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 846
Изображения: 3
Зарегистрирован: Сб мар 15, 2008 00:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Имя: Ириша
Баллы репутации: 49
Повысить репутацию ФишкаПонизить репутацию Фишка

Сообщение кисёна » Пн июл 21, 2008 07:45

Кабачки с помидорами в сметане

Обжарить 1 луковицу, добавить 2 крупных кабачка (крупно нарезать), тушить до полуготовности. Затем добавить 2 свежих помидора, 3 зубка чеснока и довести до готовности. Посолить, поперчить, добавить 3 ст.л. сметаны, протушить минуту и выключить.
Вкусно в теплом и холодном виде.


А вообще, как мне кажется, самое раздолье в кабачковых рецептах.:lol:
Это и салаты с кабачками и овощами, с кабачками и птицей, с кабачками и колбасой
Запеканки с кабачками и фаршем; запеканки с кабачками, курицей и творогом.
Рагу опять же :lol: Но можно рагу из кабачков, а можно ведь и варьировать это рагу добавлением: картофеля, баклажанов, перца, капусты, помидоров.
Фаршированные кабачки.
Оладьи можно делать и сладкими, непривычно, но вкусно.
К соленым можно добавлять кукурузу.
Омлеты по типу фритатты.
Просто запеченные кабачки с картофелем.
кисёна
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: Вт апр 08, 2008 14:56
Баллы репутации: 36
Повысить репутацию кисёнаПонизить репутацию кисёна

Сообщение Фишка » Пн июл 21, 2008 07:51

кисёна, а в салаты кабачки сырыми резать? :roll:
можно пару рецептов. только проверенных, а то хочеться не просто рецепт из журнала, а испробованный кем-то.
"Я смотрел в эти лица и не мог им простить Того, что у них нет тебя и они могут жить..." В последнее время мне кажется, что эти строки про мозг...
Изображение
Фишка
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 846
Изображения: 3
Зарегистрирован: Сб мар 15, 2008 00:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Имя: Ириша
Баллы репутации: 49
Повысить репутацию ФишкаПонизить репутацию Фишка

Сообщение кисёна » Пн июл 21, 2008 07:57

Фишка,я никогда не делюсь непроверенными :lol:

Салаты я могу написать, но их достаточно много :lol: (есссно, опробованных :lol: ), но я не знаю ваших вкусов.
Я делала с кабачками и клубникой, с кабачками и смородиной, с кабачками и яблоком, но ведь не факт, что вы хотите их пробовать :lol:
Не хочется выкладывать рецепты, чтобы они "пылились" на форуме :lol:
Поэтому, мне бы побольше конкретики :lol:
кисёна
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: Вт апр 08, 2008 14:56
Баллы репутации: 36
Повысить репутацию кисёнаПонизить репутацию кисёна

Сообщение Фишка » Пн июл 21, 2008 08:01

кисёна
не, с фруктами мой муж побоится пробовать :lol: что-нить овоще-мясное, плиз :)
"Я смотрел в эти лица и не мог им простить Того, что у них нет тебя и они могут жить..." В последнее время мне кажется, что эти строки про мозг...
Изображение
Фишка
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 846
Изображения: 3
Зарегистрирован: Сб мар 15, 2008 00:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Дева
Имя: Ириша
Баллы репутации: 49
Повысить репутацию ФишкаПонизить репутацию Фишка

Сообщение кисёна » Пн июл 21, 2008 08:20

:lol:

Салат из кабачков, грибов и курицы
Обжарить куриное филе (кубики) и кабачки (кубики). В той же сковороде обжарить грибы. Остудить.
Добавить тёртый корень сельдерея (я лично его обжариваю вместе с грибами, тогда он ароматнее), сладкий перец (его лучше заранее запечь, но мне лениво), соленые или малосольные огурцы (кубики), зеленый лук и зелень.
Заправить можно маойнез+сметана, либо просто сметана, либо ничем не заправлять. Салат и так очень сочный.


Салат из кабачков, помидоров, кукурузы и колбасы
Для этого салата кабачки можно приготовить 2-мя способами.
1-й
Кабачки мелко нарезать, обжарить.
2-й
Кабачки нарезать овощечисткой в виде ленточек и обжарить.
Это дольше, но зато вкуснее.

Остывшие кабачки смешать с консервированной кукурузой, свежими помидорами (крупно нарезать), копченой колбасой или копчеными колбасками, зеленью, лимонным соком.
Заправка опять же на усмотрение и ваш вкус.


Еще очень простой, но вкусный салат овощной.
Это был мой самый первый салат из кабачков))))
Обжарить сначала лук до золотистого цвета. Затем добавить кабачки (натереть их на крупную тёрку), немного остудить, но не полностью. Салат должен быть слегка тёплым.
Хорошо поперчить, посолить и добавить рубленное отварное яйцо.
Заправлять не нужно, салат очень сочный сам по себе.


Надеюсь что-нибудь понравится :)
кисёна
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: Вт апр 08, 2008 14:56
Баллы репутации: 36
Повысить репутацию кисёнаПонизить репутацию кисёна

След.

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua