Пицца

Сообщение тростинка » Чт ноя 06, 2008 16:51

а я вот выискала такой рецепт-3яйця 3столовых ложки майонеза соль сахар мука (тесто густоты хорошей сметаны)я гашу еще соду уксусом хотя в рецепте не было вот такое тесто начинка по вкусу! :lol:
сейчас модно быть худым а доктора утверждают что нужно быть здоровыми
тростинка
Проходил мимо

Аватара пользователя
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: Чт окт 30, 2008 15:38
Знак зодиака: Козерог
Баллы репутации: 24
Повысить репутацию тростинкаПонизить репутацию тростинка

Сообщение brest4anka » Ср дек 03, 2008 14:29

а я не мучаюсь с тестом, раньше пробовала разные-разнообразные, то получалось жестковатым, то толстоватым, то пресным.. короч, бросила я это дело и стала покупать! продается специальное тесто для пиццы!
я его тоненько раскатываю и уже валю на него всякие начинки..
единственное никогда не кладу в пиццу: майонез, лук... с остальным вариации)) и конечно же приправу для пиццы, без нее никак! МЧ просто балдеет))))
Изображение
brest4anka
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1062
Изображения: 3
Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 15:15
Знак зодиака: Рак
Баллы репутации: 53
Повысить репутацию brest4ankaПонизить репутацию brest4anka

Сообщение MadAngel » Ср дек 03, 2008 14:39

рецепт теста для пиццы:
яйцо 1шт
молоко 150 мл
сметана 2 ст.л
сливочное масло(теплое) 6 ст.л
мука 520 гр
соль 0,5 ч.л
сода 0,5 ч.л

Абалденно вкусное тесто, для тех кто лубит потолще можно брать в 2 раза больше ингредиентов
MadAngel
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 488
Изображения: 22
Зарегистрирован: Вс мар 16, 2008 15:07
Знак зодиака: Овен
Блог: Посмотреть блог (1)
Баллы репутации: 44
Повысить репутацию MadAngelПонизить репутацию MadAngel

Сообщение brest4anka » Ср дек 03, 2008 14:41

MadAngel писал(а):Абалденно вкусное тесто, для тех кто лубит потолще

а кто любит тоненькое?
Изображение
brest4anka
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1062
Изображения: 3
Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 15:15
Знак зодиака: Рак
Баллы репутации: 53
Повысить репутацию brest4ankaПонизить репутацию brest4anka

Сообщение MadAngel » Ср дек 03, 2008 14:41

brest4anka писал(а):а кто любит тоненькое?

так то, что я написала для тонкого
MadAngel
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 488
Изображения: 22
Зарегистрирован: Вс мар 16, 2008 15:07
Знак зодиака: Овен
Блог: Посмотреть блог (1)
Баллы репутации: 44
Повысить репутацию MadAngelПонизить репутацию MadAngel

Сообщение Илончик » Ср дек 03, 2008 15:39

Девочки,вот вы почти все только про тесто пишите,а какие вкусняшки сверху даете,а? :017:
Изображение
Илончик
ЗападЫнська БрЮнетка

Аватара пользователя
 
Сообщения: 3463
Изображения: 18
Зарегистрирован: Ср авг 06, 2008 17:13
Откуда: ЗападЫнка:)
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 2
Красота! (1) Смешное фото (1)
Имя: Илона
Баллы репутации: 108
Повысить репутацию ИлончикПонизить репутацию Илончик

Сообщение Lapatyli4ka » Вс дек 07, 2008 17:21

Пицца

Пишу рецепт:

40-50 гр МОКРЫХ! дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст. молока
3 ст. муки
1 ст.л. постного масла
100-150 гр маргарина

Растапливаю маргарин, добавляю молоко, и постн.масло. В отдельной посудине дрожжи растераю с солью и сахаром до жидкого состояния, вливаю в общую массу. Затем добавляю муку, замешиваю тесто. И на 2 часа в холодильник.
В это время готовлю начинку: сырые шампиньоны обжариваю с луком и майонезом, отвариваю филе курицы и режу, нарезаю свежие помидоры кольцами, иногда зелень мелко, натираю сыр.
По прошествии 2-ух часов достаю тесто, раскатываю тоненько, его должно хватить на целый прямоугольный стандарный противень любой духовки. Тесто сверху намазываю кетчупом, потом выкладываю нарезанное куриное филе, тушеные грибочки с лучком, посыпаю щедро тертым сыром, сверху выкладываю равномерно кольца помидорчиков и посыпаю зеленью. Всё! И в духовку на 30 минут.
Вынимаю, вот он АРОМАТ... м-м-м-м-м-м.... слюнки текут... :yes:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! :D :wink:
Изображение
Lapatyli4ka
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 302
Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2008 10:38
Откуда: Киев
Знак зодиака: Близнецы
Баллы репутации: 32
Повысить репутацию Lapatyli4kaПонизить репутацию Lapatyli4ka

Сообщение brest4anka » Чт дек 11, 2008 11:44

Илончик писал(а):а какие вкусняшки сверху даете,а?

у меня всегда присутствуют: курица отварная, грибы белые (или шампиньоны), ветчина, яйцо, помидоры, ветчина
на тесто раскладываю кусочки масла, сверху мажу кетчупом, выкладываю нарезанные: курицу, ветчину, грибы, яйца, помидоры, посыпаю мелконарезанным чесноком. Не забываю про приправу для пиццы, и много-много сыра!!!!
может отсутсвовать или курица, или ветчина, могу заменить отварным мясом, могу без яиц, но грибы всегда и помидорки непременно!!!
Изображение
brest4anka
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1062
Изображения: 3
Зарегистрирован: Ср мар 19, 2008 15:15
Знак зодиака: Рак
Баллы репутации: 53
Повысить репутацию brest4ankaПонизить репутацию brest4anka

Сообщение Mariha » Пт июл 10, 2009 13:13

Эх пост заканчивается и буду тоже пробовтаь готовить пиццу, хочу МЧ порадовать :roll:
Изображение
Mariha
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1606
Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 22:21
Откуда: Украина
Знак зодиака: Скорпион
Баллы репутации: 64
Повысить репутацию MarihaПонизить репутацию Mariha

Сообщение Мелани » Сб июл 11, 2009 08:17

А это мой рецептик теста для пиццы. Моей семье очень нравится. Получается очень тоненькое тесто, как у настоящей пиццы. Кончик у отрезанного кусочка, как в кино, свисает вниз. :D

1,5 ст.л. оливкового масла (в самом конце)
150 гр. муки
1 желток
1/4 ч.л. соли (я кладу меньше)
Вода 50 мл.

Тесто скатать в шар и отправить в холодильник.
Изображение

То, что нас не убивает, делает нас сильнее.
Мелани
Сладкий яд

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 14:05
Откуда: Воронеж, РФ.
Знак зодиака: Овен
Баллы репутации: 53
Повысить репутацию МеланиПонизить репутацию Мелани

Сообщение Jamaika » Сб июл 11, 2009 08:57

Тесто для пиццы мне делает хлебопечка:

сухие дрожжи - 0.5 ч.л.
мука - 300 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 0.5 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л. (15гр)
вода - 200 мл.

Пока делается тесто (45 мин), я готовлю начинку.
Очень удобно и быстро всё.
... кофе ёк, плюшки стынут!.. ;)
Jamaika
Частенько наведываюсь

Аватара пользователя
 
Сообщения: 129
Зарегистрирован: Чт мар 29, 2007 22:48
Знак зодиака: Козерог
Баллы репутации: 45
Повысить репутацию JamaikaПонизить репутацию Jamaika

Сообщение Алёшкина » Сб июл 11, 2009 09:38

Мелани, а этого теста хватает на один обычный противень пиццы в духовке? Или ты готовишь в другой форме? А масло оливковое за неимением в данный момент в доме Олейной заменить можно, не делала? И сколько ему в холодильнике лежать, тесту?
Очень заинтересовал твой рецепт настоящей пиццы, а то моя такая украинская получается :lol: , толстенькая, хоть и теста мало, у меня она дрожжах.
Счастье как здоровье: когда оно налицо, его не замечаешь. Михаил Булгаков
Алёшкина
Иногда захожу

Аватара пользователя
 
Сообщения: 42
Зарегистрирован: Сб ноя 15, 2008 19:54
Откуда: Запорожье
Знак зодиака: Стрелец
Баллы репутации: 24
Повысить репутацию АлёшкинаПонизить репутацию Алёшкина

Сообщение Mariha » Сб июл 11, 2009 10:23

Мелани, вчера тоже подружка такой рецептик посоветовала, только без оливкового масла ( но думаю с ним 100% лучше будет) и без холодильника:0 ВОт его и буду пробовать:)
Изображение
Mariha
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1606
Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 22:21
Откуда: Украина
Знак зодиака: Скорпион
Баллы репутации: 64
Повысить репутацию MarihaПонизить репутацию Mariha

Сообщение Мелани » Сб июл 11, 2009 16:37

Алёшкина, это количество теста для маленькой пиццы. У меня маленькая семья, а сама я мучное не ем. :lol:

С оливковым думаю лучше, но можно попробовать и с обычным. Главное, его нужно добавлять в самом конце, когда тесто уже в комочке. Добавить масло и опять совсем немного по месить. Я раскатываю тонко на противене.
В холодильнике лежит минут 30 (иногда и 1-2 часа, если занимаюсь другими делами:lol:), его нужно обернуть в пленку или просто положить в пакет.

Mariha, с маслом намного лучше, оно получается не сухое. На срезе готовой пиццы даже верхний слой немного отслаивается.
Изображение

То, что нас не убивает, делает нас сильнее.
Мелани
Сладкий яд

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1246
Зарегистрирован: Чт окт 02, 2008 14:05
Откуда: Воронеж, РФ.
Знак зодиака: Овен
Баллы репутации: 53
Повысить репутацию МеланиПонизить репутацию Мелани

Сообщение Mariha » Сб июл 11, 2009 17:40

Мелани, а зачем ложить в холодильник? ВО многих рецептах это встречала, но вот не сильно пойму принципа. Или то по типу слоенного? Только несильно слоенного? :lol:
Изображение
Mariha
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1606
Зарегистрирован: Пн май 05, 2008 22:21
Откуда: Украина
Знак зодиака: Скорпион
Баллы репутации: 64
Повысить репутацию MarihaПонизить репутацию Mariha

Пред.След.

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua