Омлет

Сообщение Ната » Пн сен 24, 2007 12:20

А я омлет с бананами люблю. Пикантненько так :wink: Готовлю только с молоком - с майонезом, как по мне - резковат.
Изображение
Ната
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 2861
Изображения: 26
Зарегистрирован: Пт июл 21, 2006 10:02
Награды: 2
Куда уходит детство? (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Баллы репутации: 125
Повысить репутацию НатаПонизить репутацию Ната

Сообщение Ляля » Пн сен 24, 2007 12:21

Авантюристка писал(а):А какой он на вкус получается-со сметаной :shock:
довольно нежный, я больше со сметаной люблю чем с молоком или майонезом
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Авантюристка » Пн сен 24, 2007 12:25

А сметану пожирнее или?
Авантюристка
Городская Хищница

Аватара пользователя
 
Сообщения: 3319
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн май 21, 2007 10:52
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 2
За вклад (1) Єдина країна (1)
Имя: Ирина
Баллы репутации: 134
Повысить репутацию АвантюристкаПонизить репутацию Авантюристка

Сообщение Ляля » Пн сен 24, 2007 12:27

Авантюристка писал(а):А сметану пожирнее или?
какая под руку попадается.
единственное не кислую, мне кисловатый привкус не очень.
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Sweetty » Сб янв 12, 2008 14:03

Я очень люблю омлет и много всего перепробовала, из домашнего люблю с прикапчеными сосисками и сыром!! В какойто кулинарной программе усмотрела, как правильно расчитать пропорцию яиц и молока: разбиваешь яйцо, а в половинки скорлупы наливаешь молоко (или кефир - очень нежно получается), т.е. на одно яйцо - две скорлупки с молоком. Потом муки по вкусу,лично я не люблю много муки. Еще омлет можно мешать, наколов на вилку надрезанный чеснок - аромат и вкус очень пикантный и необычный. Вот такие мои секреты идеального омлета)
Изображение
Sweetty
Частенько наведываюсь

Аватара пользователя
 
Сообщения: 106
Изображения: 6
Зарегистрирован: Ср янв 09, 2008 23:17
Откуда: Kharkov
Знак зодиака: Рак
Баллы репутации: 36
Повысить репутацию SweettyПонизить репутацию Sweetty

Сообщение Марго » Сб янв 12, 2008 14:07

Люблю омлет со сметаной и зеленью
на одно яйцо - две столовых ложки сметаны и щепотка мелко порезанного укропа...соль ...и все на медленном огне под крышкой...такааая корочка иногда получается...
De Beers - Снимает головную боль с 1888 года.
Марго
Невыносимая легкость бытия

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6189
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт дек 12, 2006 18:56
Откуда: глубокая провинция
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 5
Декольте (1) Домашний любимец (1) Я и цветы (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1)
Баллы репутации: 178
Повысить репутацию МаргоПонизить репутацию Марго

Сообщение Sweetty » Сб янв 12, 2008 14:18

А,вот еще вспомнила. Готовила сладкий омлет,пропорции те же, но вместо сыра-колбасы я добавляла изюм, мед и корицу. Вкууусно...
Изображение
Sweetty
Частенько наведываюсь

Аватара пользователя
 
Сообщения: 106
Изображения: 6
Зарегистрирован: Ср янв 09, 2008 23:17
Откуда: Kharkov
Знак зодиака: Рак
Баллы репутации: 36
Повысить репутацию SweettyПонизить репутацию Sweetty

Сообщение Бабочка » Вт янв 29, 2008 19:52

А я не люблю омлет с молоком и содой- у него тогда стренный привкус. Готовлю только с зеленым луком, укропом, петрушкой(кудрявой).
ВСЕ ПОБЕДЫ НАЧИНАЮТСЯ С ПОБЕДЫ НАД СОБОЙ!!!!!
Бабочка
Решил задержаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 67
Зарегистрирован: Пн янв 28, 2008 21:21
Откуда: CУМЫ
Знак зодиака: Стрелец
Баллы репутации: 34
Повысить репутацию БабочкаПонизить репутацию Бабочка

Сообщение Sukkub » Ср янв 30, 2008 00:29

Божественно-воздушного омлета не получится без спец. печки, этакий гриль с 2х сторон.
Пороюсь на днях в старых документах, поищу рецепты омлета "от шеф-повара"

А я часто делаю омлетик с креветками, добавляю разморож. гренландских через пару сек. после яиц, потом с авокадо подаю.
Очень вкусно мелко порезать в омлет
помидорку и паприку и влить пару ложек сливок.
Если настроение воскресным утром совсем хорошее - яич. массу в форму и в духовку, за минутку до готовности - туда моцареллу и помидорку колечками.
Sukkub
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 523
Зарегистрирован: Вт ноя 27, 2007 22:45
Откуда: Kyev, Obolon
Знак зодиака: Овен
Баллы репутации: 46
Повысить репутацию SukkubПонизить репутацию Sukkub

Сообщение кисёна » Сб апр 19, 2008 18:42

ОМЛЕТ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕЧЕНЬЮ
из серии Миллион меню
Изображение

-120 г печени говяжьей
-6 яиц
-лук репчатый
- ½ ст. молока
-2 ст.л. сливочного . масла
-зелень петрушки
-соль
Для омлета яйца взбейте с молоком с добавлением соли. Печень нарежьте кусочками по 5-6 г., лук нашинкуйте соломкой.
Печень и лук обжарьте отдельно на части масла, соедините и залейте подготовленной омлетной массой. Поставьте в духовку и запекайте при 160-170 гр. до образования румяной корочки.
Подайте омлет горячим, полив сливочным маслом, оформив зеленью.


*******************
Печени я взяла больше, чем 120 г. Обжарила её с зеленым луком и залила омлетной массой. В духовке не запекала, а просто с двух сторон обжарила.
Очень вкусно и быстро, печень получается нежной.
кисёна
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: Вт апр 08, 2008 14:56
Баллы репутации: 36
Повысить репутацию кисёнаПонизить репутацию кисёна

Сообщение Sharp » Сб апр 19, 2008 19:31

я обычно так: 3 яйца, на глаз молока (2/3 стакана где-то), ст.л. муки, на кончике ч.л. соды, соль, ч. перец. взбиваю и на разогретую сковородку со сливочным маслом
готовый посыпаю укропом, пертушкой, зел. луком

вкусно очень.
Sharp
Иногда захожу

Аватара пользователя
 
Сообщения: 45
Зарегистрирован: Ср апр 16, 2008 14:07
Откуда: Киев
Знак зодиака: Весы
Баллы репутации: 31
Повысить репутацию SharpПонизить репутацию Sharp

Сообщение кисёна » Пн июн 09, 2008 21:16

ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ И КУКУРУЗОЙ от i-lara

Ларе огромное спасибо

Изображение

-2 небольших помидора, удалить семена и нарезать кубиками
-310 г консервированной кукурузы, без жидкости
-1-2 ч. л. порошка карри
-1/4 стакана муки
-1 стакан (125 г) тертого чеддера
-4 яйца, слегка взбить
-соль, перец по вкусу

1. Духовку заранее нагреть до 190 градусов.
2. Смазать маслом форму диаметром 20 см и выложить донышко бумагой для выпечки.
3. В миске смешать помидоры, кукурузу и карри. Просеять муку, перемешать. Добавить сыр, затем яйца, соль, молотый перец или паприку. Тщательно перемешать и вылить в форму. Печь примерно полчаса. Для подачи нарезать треугольниками.


*********************
Мне это блюдо больше напоминает омлет.
Делала всё по рецепту, а от себя ещё добавила немного полосок грудинки.
Как обещала автор * Незатейливо, зато быстро и вкусно* - такой результат и получился. Очень вкусно.
кисёна
Решил прописаться

Аватара пользователя
 
Сообщения: 263
Зарегистрирован: Вт апр 08, 2008 14:56
Баллы репутации: 36
Повысить репутацию кисёнаПонизить репутацию кисёна

Сообщение cshybr » Пт сен 12, 2008 16:11

Я обычно обжариваю колбасу, помидоры, чесночек. Яйца взбиваю с молоком, или сметаной, или майонезо-что есть под рукой. Заливаю это все в сковородку. Через некоторое время посыпаю тертым сыром. Все это делается на маленьком огне и обязательно с закрытой крышкой-тогда омлет хорошо поднимается и прямо становиться таким воздушным!!! И в самом конце обязательно зеленью посыпаю-запах и вкус-обалдеть!!!
Изображение
cshybr
Сырничек с изюминкой

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6238
Изображения: 0
Зарегистрирован: Вт авг 05, 2008 10:55
Откуда: Вишневый
Знак зодиака: Рак
Награды: 2
Лето (1) Новогодний сюрприз (1)
Имя: Яна
Баллы репутации: 79
Повысить репутацию cshybrПонизить репутацию cshybr

Сообщение beatrice » Пн сен 29, 2008 15:21

ой девочки, прям столько рецептов и хитростей в приготовлении такого блюда :roll:
у меня ну вот тоже никогда не выходил воздушненький и красивый омлет, так... жалкое подобие...
cshybr, завтра утречком испытаю твой рецептик, может таки получится чет нормальное :)
Изображение
beatrice
Иногда захожу

Аватара пользователя
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: Ср май 07, 2008 16:58
Откуда: Чернигов
Знак зодиака: Весы
Баллы репутации: 30
Повысить репутацию beatriceПонизить репутацию beatrice

Сообщение cshybr » Пн сен 29, 2008 15:35

beatrice
Ну удачи тебе, пусть испытания пройдут удачно. Должно получиться ну очень вкусненько :)
Изображение
cshybr
Сырничек с изюминкой

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6238
Изображения: 0
Зарегистрирован: Вт авг 05, 2008 10:55
Откуда: Вишневый
Знак зодиака: Рак
Награды: 2
Лето (1) Новогодний сюрприз (1)
Имя: Яна
Баллы репутации: 79
Повысить репутацию cshybrПонизить репутацию cshybr

Пред.След.

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: AdsBot [Google], Bing [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua