Омлет

Омлет

Сообщение Авантюристка » Пн сен 24, 2007 09:24

Я просто взбиваю яйца с майонезом-вкусно,но не так как в ресторане-желтый и пушистый.Может кто знает секреты этого банального блюда?
Авантюристка
Городская Хищница

Аватара пользователя
 
Сообщения: 3319
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн май 21, 2007 10:52
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 2
За вклад (1) Єдина країна (1)
Имя: Ирина
Баллы репутации: 134
Повысить репутацию АвантюристкаПонизить репутацию Авантюристка

Сообщение Лиса_Алиса » Пн сен 24, 2007 09:28

Я яйца с молоком взбиваю...и обязательно с сыром сверху)
Лиса_Алиса
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 580
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт июл 24, 2007 13:13
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 1
Маме чудесного мальчика (1)
Баллы репутации: 52
Повысить репутацию Лиса_АлисаПонизить репутацию Лиса_Алиса

Сообщение Strawberry » Пн сен 24, 2007 09:28

Авантюристка
Нужно добавлять молоко, некоторые добавляют щепотку соды и готовить в духовке.
Изображение
Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать. Коко Шанель
Strawberry
Сладкая и Славная

Аватара пользователя
 
Сообщения: 4534
Изображения: 23
Зарегистрирован: Ср фев 07, 2007 13:21
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 10
Золотая осень (1) День Валентина (1) Супер-ножки! (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1) Красота! (1) Творческая личность года (1) Модератор года (1)
VIP персона форума ХОЧУ (1) Маме чудесной девочки (1)
Баллы репутации: 205
Повысить репутацию StrawberryПонизить репутацию Strawberry

Сообщение Лиса_Алиса » Пн сен 24, 2007 09:32

Strawberry
а соду гашеную?
Лиса_Алиса
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 580
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт июл 24, 2007 13:13
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 1
Маме чудесного мальчика (1)
Баллы репутации: 52
Повысить репутацию Лиса_АлисаПонизить репутацию Лиса_Алиса

Сообщение Strawberry » Пн сен 24, 2007 09:32

Лиса_Алиса писал(а):а соду гашеную?

нет
Изображение
Всё в наших руках, поэтому их нельзя опускать. Коко Шанель
Strawberry
Сладкая и Славная

Аватара пользователя
 
Сообщения: 4534
Изображения: 23
Зарегистрирован: Ср фев 07, 2007 13:21
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 10
Золотая осень (1) День Валентина (1) Супер-ножки! (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1) Красота! (1) Творческая личность года (1) Модератор года (1)
VIP персона форума ХОЧУ (1) Маме чудесной девочки (1)
Баллы репутации: 205
Повысить репутацию StrawberryПонизить репутацию Strawberry

Сообщение Irina » Пн сен 24, 2007 09:33

я делаю омлет так: взбиваю яйца с молоком и специями, добавляю зелень. обжариваю или колбасу или сосики, добавляю сладкий перец, потом помидоры, все это немного обжариваю и выливаю туда яйца, готовится все на медленном огне минут 10
Женщина может многое, но для этого ей нужен мужчина
Irina
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1212
Изображения: 6
Зарегистрирован: Пт июл 21, 2006 10:57
Знак зодиака: Стрелец
Баллы репутации: 76
Повысить репутацию IrinaПонизить репутацию Irina

Сообщение Авантюристка » Пн сен 24, 2007 09:40

Ну сыр-перец-грибы-ветчину-я тоже добавляю-а вот саму базу.Я вижу что все с молоком взбивают,хм...а пропорции?Я майонез с яйцами 1:1 делала...А молоко как расчитывать?
Авантюристка
Городская Хищница

Аватара пользователя
 
Сообщения: 3319
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн май 21, 2007 10:52
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 2
За вклад (1) Єдина країна (1)
Имя: Ирина
Баллы репутации: 134
Повысить репутацию АвантюристкаПонизить репутацию Авантюристка

Сообщение Irina » Пн сен 24, 2007 09:43

Авантюристка
я все на глаз делаю
Женщина может многое, но для этого ей нужен мужчина
Irina
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1212
Изображения: 6
Зарегистрирован: Пт июл 21, 2006 10:57
Знак зодиака: Стрелец
Баллы репутации: 76
Повысить репутацию IrinaПонизить репутацию Irina

Сообщение Merry » Пн сен 24, 2007 09:46

А я во взбатые яйца с молоком или майонезом добавляю еще где-то столовую ложку муки, ну и конечно же разные овощи и мясопродукты (что есть в холодильнике) и обязательно готовлю на маленьком огне и под крышкой.
З.Ы.Если добавлять соду, то главное не переборщить, т.к. омлет может приобрести синюшный оттенок.
Merry
Частенько наведываюсь

Аватара пользователя
 
Сообщения: 112
Изображения: 2
Зарегистрирован: Пт июн 08, 2007 08:45
Откуда: Киев
Знак зодиака: Близнецы
Баллы репутации: 43
Повысить репутацию MerryПонизить репутацию Merry

Сообщение Лиса_Алиса » Пн сен 24, 2007 09:47

Авантюристка
на глаз делаю....но приблизительно на 2-3 яйца стакан (+/-) молока...


мне вот только что в голову мысля пришла....а что если вместо соды - разрыхлитель для теста добавить....дабы не было этого содового привкуса, а? или без муки он не работает?
Последний раз редактировалось Лиса_Алиса Пн сен 24, 2007 09:47, всего редактировалось 1 раз.
Лиса_Алиса
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 580
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт июл 24, 2007 13:13
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 1
Маме чудесного мальчика (1)
Баллы репутации: 52
Повысить репутацию Лиса_АлисаПонизить репутацию Лиса_Алиса

Сообщение Шаэ » Пн сен 24, 2007 09:47

на глаз only :)
могу со сметаной - если молока нет.
Чем бы ни занимался Тореадор, он делает это со страстью. Чем бы ни был Тореадор, он наделён страстью.
"Не стоит путать небо со звездами, отраженными ночью в поверхности пруда" (с)
Шаэ
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 524
Изображения: 26
Зарегистрирован: Чт июл 20, 2006 16:38
Откуда: Киев
Знак зодиака: Водолей
Баллы репутации: 64
Повысить репутацию ШаэПонизить репутацию Шаэ

Сообщение Авантюристка » Пн сен 24, 2007 09:47

ОК,жменьку соды,жменьку соли,пара яиц и стакин молока. :lol: Завтра буду пробовать :shock:
Авантюристка
Городская Хищница

Аватара пользователя
 
Сообщения: 3319
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн май 21, 2007 10:52
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 2
За вклад (1) Єдина країна (1)
Имя: Ирина
Баллы репутации: 134
Повысить репутацию АвантюристкаПонизить репутацию Авантюристка

Сообщение Авантюристка » Пн сен 24, 2007 09:50

Надо перед дигустацией завещание написать-и на работе предупредить-если не выйду-пусть поливают мою гераньку... :ak:
Авантюристка
Городская Хищница

Аватара пользователя
 
Сообщения: 3319
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн май 21, 2007 10:52
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 2
За вклад (1) Єдина країна (1)
Имя: Ирина
Баллы репутации: 134
Повысить репутацию АвантюристкаПонизить репутацию Авантюристка

Сообщение Ляля » Пн сен 24, 2007 12:14

Шаэ писал(а):на глаз only :)
могу со сметаной - если молока нет.
аналогично!
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Авантюристка » Пн сен 24, 2007 12:17

А какой он на вкус получается-со сметаной :shock:
Авантюристка
Городская Хищница

Аватара пользователя
 
Сообщения: 3319
Изображения: 0
Зарегистрирован: Пн май 21, 2007 10:52
Откуда: Киев
Знак зодиака: Скорпион
Награды: 2
За вклад (1) Єдина країна (1)
Имя: Ирина
Баллы репутации: 134
Повысить репутацию АвантюристкаПонизить репутацию Авантюристка

След.

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua