Шашлык

Шашлык

Сообщение Катя » Чт май 03, 2007 13:12

Поделитесь кто как маринует шашлык, а то сейчас тема шашлыков очень актуальна :D Знаю что есть очень много рецептов маринада, оч интересно попробовать что-то новенькое 8)
Катя
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 682
Изображения: 1
Зарегистрирован: Вт ноя 21, 2006 21:12
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Баллы репутации: 61
Повысить репутацию КатяПонизить репутацию Катя

Сообщение Стервочка » Чт май 03, 2007 13:17

Катя
последние 2 раза муж замачивал в специях и воде. Получидось очень сочно и вкусно.
Изображение
Изображение
Стервочка
Модератор-Амфибия

Аватара пользователя
 
Сообщения: 15178
Изображения: 42
Зарегистрирован: Чт авг 03, 2006 12:34
Откуда: Донецк
Знак зодиака: Рыбы
Награды: 15
Поздравления от Валентина (1) Душа форума (2) Любимый долгожитель форума (4) Модератор года (1)
Гордость форума (1) VIP персона форума ХОЧУ (1) Встреча (1) Сюрприз к Новому году (1)
Єдина країна (1) За многолетний форумский стаж (1) Новогодний сюрприз (1)
Имя: Надежда
Баллы репутации: 271
Повысить репутацию СтервочкаПонизить репутацию Стервочка

Сообщение Катя » Чт май 03, 2007 13:21

Стервочка писал(а):Катя
последние 2 раза муж замачивал в специях и воде. Получидось очень сочно и вкусно.

А можешь с пропорциями написать?
Изображение
Женщина, которая не любит мучить нескольких мужчин сразу и сосредотачивается на одном - это верная женщина
Катя
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 682
Изображения: 1
Зарегистрирован: Вт ноя 21, 2006 21:12
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Баллы репутации: 61
Повысить репутацию КатяПонизить репутацию Катя

Сообщение Котя » Чт май 03, 2007 13:26

Оки, выведывай тайну - и с нами потом поделишься :lol:
а на шашлыки лучше ездить, чем просто о них тут говорить :lol: кстати
Котя
Неукротимый Ветерок

 
Сообщения: 5040
Изображения: 3
Зарегистрирован: Вт авг 15, 2006 09:27
Знак зодиака: Весы
Баллы репутации: 150
Повысить репутацию КотяПонизить репутацию Котя

Сообщение Ketrin » Чт май 03, 2007 13:27

Мы на вкус маринуем в уксусе (желательно в винном, но можно и обячном), можно 50/50 с вином белым, специи, лук и сок лимона.
Строптивых женщин легче переносить, чем спокойных. Их, правда, иногда убивают, зато никогда не бросают.
Ketrin
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 2532
Изображения: 4
Зарегистрирован: Пн окт 02, 2006 07:46
Знак зодиака: Стрелец
Баллы репутации: 99
Повысить репутацию KetrinПонизить репутацию Ketrin

Сообщение Фагот!!! » Чт май 03, 2007 13:34

В пиве попробуйте. За час маринуется...
И кофе для оставшихся в живых!
Фагот!!!
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1536
Зарегистрирован: Ср янв 03, 2007 18:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Телец
Баллы репутации: 74
Повысить репутацию Фагот!!!Понизить репутацию Фагот!!!

Сообщение Марго » Чт май 03, 2007 13:37

В гранатовом соке - интересный по-вкусу получается (1:1 с ок и вода)...на мой взгляд - вкуснее, чем в сухих винах...
De Beers - Снимает головную боль с 1888 года.
Марго
Невыносимая легкость бытия

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6189
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт дек 12, 2006 18:56
Откуда: глубокая провинция
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 5
Декольте (1) Домашний любимец (1) Я и цветы (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1)
Баллы репутации: 178
Повысить репутацию МаргоПонизить репутацию Марго

Сообщение Ляля » Чт май 03, 2007 13:38

все зависи от мяса, куриное я люблю в томатном соке, со специями конечно.
свинину можно и в уксусе( винный), вине, есть любители это все просто оставить на часиков 5-6 минимум в майонезе с луком и специями
Изображение
Есть вещи, которые стоят того,чтобы им хранили верность.
Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
I'm not 28, I'm 18 with 10 years of experience
Купила мелок от тараканов! Теперь в голове тихо и спокойно, сидят, рисуют
Ляля
Moder in vivo

Аватара пользователя
 
Сообщения: 7473
Изображения: 40
Зарегистрирован: Вт июл 25, 2006 20:27
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Награды: 6
Ню в Мальчишнике (1) Золушка форума (2) Эксперт (1) VIP персона форума ХОЧУ (1)
Маме чудесной девочки (1)
Блог: Посмотреть блог (10)
Имя: Елена
Баллы репутации: 217
Повысить репутацию ЛяляПонизить репутацию Ляля

Сообщение Катя » Чт май 03, 2007 13:49

Ляля писал(а):в майонезе с луком и специями



Ага, я так свинину мариную на ночь, оч вкусно :)
Фагот!!! писал(а):Шашлык - мужское занятие, они сами разберуться, а вы мясо испортите

Это не про моего мужа, он у меня от кулинарии далек :roll: Занимается только костром и жаркой шашлыка, а мариную я :roll:
Изображение
Женщина, которая не любит мучить нескольких мужчин сразу и сосредотачивается на одном - это верная женщина
Катя
Свой на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 682
Изображения: 1
Зарегистрирован: Вт ноя 21, 2006 21:12
Откуда: Киев
Знак зодиака: Лев
Баллы репутации: 61
Повысить репутацию КатяПонизить репутацию Катя

Сообщение arini-irina » Чт май 03, 2007 13:50

Я как раз куринные окорочка люблю в майонезе. А вот последние пару раз мариновали мясо в нежирном кефире, большом количестве лука и специи как нравится. Все обалдели, было нежно и сочно. Отец у меня просто в уксусе с луком и специями любит. Уксуса 100 гр на 1 кг мяса. Но с уксусом за пару часов до приготовления мочат, а то жесткое станет.
Изображение
arini-irina
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 2295
Изображения: 8
Зарегистрирован: Чт июл 20, 2006 20:57
Знак зодиака: Скорпион
Баллы репутации: 98
Повысить репутацию arini-irinaПонизить репутацию arini-irina

Сообщение Ketrin » Чт май 03, 2007 14:05

arini писал(а):Но с уксусом за пару часов до приготовления мочат, а то жесткое станет.

Мы иногда на ночь уксусом маринуем и мягкий получается.
Строптивых женщин легче переносить, чем спокойных. Их, правда, иногда убивают, зато никогда не бросают.
Ketrin
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 2532
Изображения: 4
Зарегистрирован: Пн окт 02, 2006 07:46
Знак зодиака: Стрелец
Баллы репутации: 99
Повысить репутацию KetrinПонизить репутацию Ketrin

Сообщение arini-irina » Чт май 03, 2007 14:09

Ketrin
может не в тех пропорциях?
Еще шашлык из осетринки обалденный :P Если память не изменяет, то мочили в чесночном майонезе. А вообще недавно на главной была большая статья про шашлыки.
Изображение
arini-irina
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 2295
Изображения: 8
Зарегистрирован: Чт июл 20, 2006 20:57
Знак зодиака: Скорпион
Баллы репутации: 98
Повысить репутацию arini-irinaПонизить репутацию arini-irina

Сообщение Lily » Чт май 03, 2007 14:10

http://bt-lady.com.ua/?articleID=2957 Сегодня как раз читала.

А мы маринуем так: много-много лука +соль + специи + сок лимона.
Lily
Мне здесь нравится

Аватара пользователя
 
Сообщения: 153
Зарегистрирован: Ср мар 14, 2007 12:02
Знак зодиака: Лев
Баллы репутации: 47
Повысить репутацию LilyПонизить репутацию Lily

Сообщение Марго » Чт май 03, 2007 14:49

Кто пробовал мариновать в кефире?
Хочу попробовать...но хотелось бы узнать впечатления раньше. чем все испорчу :wink:
De Beers - Снимает головную боль с 1888 года.
Марго
Невыносимая легкость бытия

Аватара пользователя
 
Сообщения: 6189
Изображения: 14
Зарегистрирован: Вт дек 12, 2006 18:56
Откуда: глубокая провинция
Знак зодиака: Близнецы
Награды: 5
Декольте (1) Домашний любимец (1) Я и цветы (1) Я русалка (1)
Соблазнительные губки (1)
Баллы репутации: 178
Повысить репутацию МаргоПонизить репутацию Марго

Сообщение Фагот!!! » Чт май 03, 2007 15:22

Марго
Маринуй, нормально выходит. Тока специй не жалей :lol:
И кофе для оставшихся в живых!
Фагот!!!
Живу на форуме

Аватара пользователя
 
Сообщения: 1536
Зарегистрирован: Ср янв 03, 2007 18:05
Откуда: Киев
Знак зодиака: Телец
Баллы репутации: 74
Повысить репутацию Фагот!!!Понизить репутацию Фагот!!!

След.

Вернуться в Вторые блюда

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: AdsBot [Google], Bing [Bot], Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua