Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Фид
Пред.След.

Как спастись в жару.

Постоянная ссылка Uma Вс май 06, 2012 17:12

На сегодняшний день жара диктует нам определённый образ жизни и мы с ней можно сказать справляемся. Главныевраги маленьких деток в жару
-обезвоживание, и как следствие запоры, рыдания, переедания грудничков, болящий животик
-перегрев, и как следствие плохое самочувствие, повыш. тем-ра, потницы-дерматиты, рыдания, капризы.
Лично я считаю, что кондёр гораздо лучше в жару, особенно в паре с увлажнителем. Но если его нет, тоже можно выжить. Я ничего не придумала, а просто опиралась на общепринятые и не вызывающие сомнения почти ни у кого факты:
1. У ребёнка, особенно 1 года жизни, обмен в-в гораздо, в разы сильнее и эффективнее чем у взрослого. Это значит, что из единицы еды он достаёт ТЕПЛА в разы больше чем взрослый. Остальные нюансы обмена в-в я опускаю. Это значит, что дитя постоянно вырабатывает тепло и его нужно сбрасывать, иначе выйдет перегрев.
2. Ребёнок сбрасывает тепло в основном с помощью дыхания. И мало через пот-кожу. У дитя недоразвиты по сравнению со взрослыми потовые железы. И поэтом...

[ Продолжено ]
Последний раз редактировалось Uma Вт сен 04, 2012 17:07, всего редактировалось 1 раз.

0 комментариев Просмотрено 1115 раз

Нежные равиольки.

Постоянная ссылка Uma Вт мар 13, 2012 23:00

Вот они:
Изображение
Я немного изменила состав теста для пельменей, сделала его более желтковым, масло слив. добавлять обязательно :ab: .
И приготовила 2 начинки;
- шпинат, перепелиные яйки, козий сыр Шеврет.
-сырой лосось чуточка морсоли.
Мне хотелось их вылепить удлиннёнными, вот что получилось:
Изображение


А пока подробный рецепт.
Нам нужно для 2х щедрых порций:
Тесто.
большая чашка (300 мл) муки, треть этой чашки кипятка, щедрая щепоть соли, яйцо, чайная ложка слив. масла.
Начинка.
кусок филе лосося грамм на 150
небольшой брикет замороженного шпината, маленький зубок чеснока, перо зелёного лука, 3 перепел. яичка, 20 гр сыра, ОМ.


Для начала приготовим тесто:
просеять с солью муку, в...

[ Продолжено ]
Последний раз редактировалось Uma Ср мар 14, 2012 10:54, всего редактировалось 1 раз.

3 комментариев Просмотрено 1938 раз

Медальоны-гриль из индейки с черносливом и козьим сыром.

Постоянная ссылка Uma Вс мар 11, 2012 23:16

Давно уже хотела показать это полюбившееся нам блюдо... блюдце :4:
Изображение
Вот опять не успела сделать красивое фото :ak: :ak:
Готовить его быстро и приятно.
Нужно.
-Филе индейки. Из него нужно нарезать медальоны размером с небольшую отбивную.
-Чернослив. Вяленный, мягкий и сочный. Слегка размочить в кипяточке, но чтоб держал форму. Количество такое же как и медальонов.
-Козий сыр Шеврет выдержанный. Аналог-другой мягкий козий сыр.Всё остальное не даст должного сочетания вкусов. Плавсырок "Дружба".... - лучше не надо :4: ...

[ Продолжено ]

1 комментарий Просмотрено 1739 раз

Нежные пельмени.

Постоянная ссылка Uma Вс мар 04, 2012 19:55

Пельмени!
Изображение
реально размер не превышает 5-коп монету.

Нам нужно:
Для теста
3 стакана муки
5 перепелиных (или одно куриное) яйца
стакан кипятка
полчайной или чуть больше по вкусу соли
чайную ложку сливочного масла по желанию.

Для начинки.
фарш (говядина пополам со свининой перекрученная вручную) 500 гр
средняя луковица.
соль чайна ложка или +- по вкусу
полчайной холодной кипяч. воды
чёрный перец.

Приготовление теста.
1. просеять 2 стакана муки с солью в миску, влить тонкой струйкой кипяток, помешивая, вымесить.
2. ввести яички, размягчённое масло, вымесить и подмешать ещё один стакан муки, следя за консистенцией. Тесто должно быть не очень тугое но достаточно плотное и эластично...

[ Продолжено ]

5 комментариев Просмотрено 2709 раз

Лосось по-весеннему

Постоянная ссылка Uma Пт мар 18, 2011 12:05

Лосось по-весеннему

Изображение

Нам нужно:

филе лосося размером с ладонь, толщиной 2 пальца
2 небольшие картофелины
10 соцветий брокколи
луковица крупная
мускатный орех
прованские травы
сливки 50мл
яйцо
пармезан сколько не жалко
помидор
базилик
Приготовление.
1.разогреть духовку до 180
очищенный картофель порезать на тончайшие чипсы,
брокколи отрезать только зелень без веток. замороженную-разморозить свежую приварить без соли.
лосося только помыть и подсушить бумажным полотенцем
лук порезать тончайшими кольцами и пассеровать на маленьком огне до золотистой прозрачности, в конце притрусить мускатом.
2. выстелить продолговатую форму пергаментом,
-выложить слой картохи чешуёй, в один слой, кружочки должны находить один на другой, также выложить чипсами борта.
Присолить и притрусить мускатом.
-выложить сло...

[ Продолжено ]

0 комментариев Просмотрено 1128 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua