Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Лосось по-весеннему

Постоянная ссылка Uma Пт мар 18, 2011 12:05

Лосось по-весеннему

Изображение

Нам нужно:

филе лосося размером с ладонь, толщиной 2 пальца
2 небольшие картофелины
10 соцветий брокколи
луковица крупная
мускатный орех
прованские травы
сливки 50мл
яйцо
пармезан сколько не жалко
помидор
базилик
Приготовление.
1.разогреть духовку до 180
очищенный картофель порезать на тончайшие чипсы,
брокколи отрезать только зелень без веток. замороженную-разморозить свежую приварить без соли.
лосося только помыть и подсушить бумажным полотенцем
лук порезать тончайшими кольцами и пассеровать на маленьком огне до золотистой прозрачности, в конце притрусить мускатом.
2. выстелить продолговатую форму пергаментом,
-выложить слой картохи чешуёй, в один слой, кружочки должны находить один на другой, также выложить чипсами борта.
Присолить и притрусить мускатом.
-выложить слой брокколи (половину).
-на неё пассерованный лук (половину)
-лосося обвалять в травах без фанатизма и положить наверх
-затем на него опять лук, брокколи и чипсы, заложить ими все дырки но только в один слой.
-взбить сливки с яйцом, потереть пармезан, добавить в льезон 1 ст.л. пармезана, взбить.
Залить льезоном наше творение.
Поставить в духовку на полчаса.
Достать, выложить наверх немного базилика, тонко нарезанный помидор, засыпать пармезаном и ещё на 15 мин погреться :4:

...кстати, подавать, положив на листики базилика, это важно, аромат!

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
0 комментариев Просмотрено 1127 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua