Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Творожная Пасха

Постоянная ссылка Uma Вс апр 04, 2010 21:34

Для этого нежнейшего блюда желательно приготовить домашний творог. Дать молоку с коротким сроком хранения скиснуть 3-4 дня. Если он хорошо отделился от сыроватки, ставим на плиту на маленький огонь, нагреваем почти до кипения, но не даём обвариться слишком. Откидываем, даём откапать. Если нету, можно взять хороший, но не в пачке (он как порошковый) и не зернистый а сбитый.
Берём 300 гр творога (домашнего получится из 2,5 л молока 300 гр или, может, чуть больше получится)

Для Пасхи нам понадобится:
-сухофрукты: изюм ,курага, вишня или клюква ,имбирь, апельсин цукаты, ананас... и т.д. 200 гр и много мне не показалось.
горсть миндаля в лепестках.
-2 яйца
-100 мл сливок (я брала 10% простоквашино)
-40 гр масла и 40 сахара, вышло сладко, но это по вкусу.
-ванильный сахар 10 гр.

Протереть творог через сито.
1. Размягчить масло, смешать с сухофруктами измельчёнными по желанию и поджаренным миндалём (не измельчала , понравились пластинки)
2. Взбить желтки с сахаром и ванилькой добела.
3. Довести до кипения сливки, влить желтки, проварить помешивая 5 мин до загустения, остудть.
4. Всё (творог, масло с фруктами и орехами, крем) смешать.
5. На дно формы положить бумажные полотенца (если они не окрашены), марлю в 2 слоя, наполнить творогом, сверху сложить края марли крест-накрест, положить пресс и на полдня в холодильник
вкуснятина готова. :wink:

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
0 комментариев Просмотрено 1567 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], MSN [Bot]



cron

© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua