Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Нежные слоечки.

Постоянная ссылка Uma Пт фев 12, 2010 00:39

Поскольку мы пишем сюда исключительно нежный вкусняшки такие слоечки тут будут под номером 1 :lol:
Изображение
Изображение
Слоёное тесто делала сама и не приемлю никаких "быстрых" или "покупных" вариантов. Делать его не сложно.
в стакан кладём желток, полчайной соли, ч.л.сахара, ч.л. винного уксуса, 50 гр водки. долииваем холодной питьевой водой и хорош размешиваем.
замешиваем в контейнре ХП стакан со смесью и 2 стакана просеянной муки. Даём отдохнуть полчасика тесту.
Готовим "масличко":
100 гр размягчённого сливочного масла смешиваем с половиной стакана муки в лепёшку и ставим в холод
-раскатываем тесто в большой прямоугольник, края более тонкие чем серединка. В середину кладём масло из расчёта "завернуть его в конвертик теста". края теста заворачиваем на масло, накрываем сверху краем теста, залепливаем швы. По бокам швов быть не должно. Ставим на холод.
-Раскатываем слоёное тесто:
главный принцип. Ваше тесто должно быть холодным. Между раскатками его лучше помещать в холодильник. Чем больше мы его раскатаем ,тем будет прикольней. 6-8 раз достаточно.Раскатываем скалкой, складываем пополам.

для приготовления слоечек раскатываем тесто. Складываем пополам, режем его на одинаковые кусочки. Между половинками кладём начинку. Смазываем сверху смесью яичка и молока. Выпекаем 20 минут на 200* (в конце можно уменьшить жар,если будет необходимость.

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
2 комментариев Просмотрено 2477 раз
Комментарии

Re: Нежные слоечки.

Постоянная ссылка @Пуговка@ Сб мар 20, 2010 21:19

а какие ещё начиночки ложиш?И че в первом рулекикеу тебя за начинка?
Аватара пользователя
@Пуговка@
Мне здесь нравится
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: Ср мар 18, 2009 18:09
Откуда: Киев-Бровары
Имя: Наталья
Блог: Посмотреть блог (3)

Re: Нежные слоечки.

Постоянная ссылка Uma Пн июн 21, 2010 09:56

в первом-пармезан и укроп, начины какие хошь!
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua