Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Розовый рыбный суп

Постоянная ссылка Uma Пн фев 08, 2010 17:39

"Розовый рыбный суп"
варим бульон по рецептуЮВ:
-луковица, морковка, 2 зубка чеснока, кусок корня сельдерея и помидор режутся крупно и тушатся на разогретом в толстодонной кастрюле оливковом масле 10 мин.
-отправляем туда же рыбу, рыбные головы и кости. ещё 5 мин
-туда же чёрный душстый перец, соль, петрушку и лавровый лист и холодная вода :!: ,доводим до кипения, снимаем шум, убавляем огонь и варим 15 минут.
-ТУТ У МНЯ ВЫШЛА ОШИБОЧКА ,КОТОРАЯ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ: вливаем полстакана вина. и варим 15 мин Нужно белого, но у мен было только сухое красное. Всё резко помняло цвет ,прчём стало сначала некрасивым... Но потом цвет стал очень нежным розовым. И вкус необычайно интересный ,муж просто потребовал рецепт ,а он у меня переборчивый.
-добавляем укроп ,ещё 10 минут ,процеживаем в чистую кастрюлю и бульон готов!
Варим из него суп
-забрасываем картошку кубиками, предупреждаю, суп чуть кисленький и картошку нужно поварить.
-морковку режем на пятаки или как нравтся, не мелко, красиво. Обжариваем на оливковом и забрасываем к картошке через 10 мин.
-готовим зажарочку из морковки и имбиря ,на том же оливковом, специи только чуть перца красного или розоавого и мона чуть паприки, добавляем лук-порей, обжариваем, доливаем ст..л. бульона з супа и тушим чуть-чуть.
-добвляем промытый рис (или пшено или ничего, рисовые макароны размоченные в самом конце) через 5 мин после морковки и варим ещё 8 мн
-добавляем перебранную рыбу, зажарку ,лимон и вяленный помидор, порезанные красивыми кусочками, зелень (петрушку или укроп), доводим до кипения и выключаем.

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
0 комментариев Просмотрено 2032 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: AdsBot [Google], Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua