Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Нежные рыбные пудинги

Постоянная ссылка Uma Пт фев 05, 2010 21:14

Очень нежное блюдо. Есть его можно из чашек ложечко, а можно выложить шариками на тарелку.
Изображение
Рецептик.
по рецепту на 300 гр рыбы нужно 4 яйца, стакан жирных сливок, горсть сухарей, помидор, по щепотке паприка, чёрный перец, морская соль. Масло.

У меня было:
- 2 кусочка жаренной камбалы, почемуя стала делать это блюдо, они разваливались, мы их ели вчера, поэтому я решила попробовать рецептик. Мужу очень понравилось! я её хорошо промакнула,
-яйцо,
-2 кусочка вяленных помидор,
-отруби вместо сухарей.
специи на глазок и укроп. По желанию: Горчица в зёрнах чуть-чуть, лимонный сок полчайной.
Приготовление:
-разогрела духовку до 180*, чашки-формы промазала маслом и притрусила отрубями,
-взбила миксером яйцо, добавила специи , горчицу, соль, сок, помидоры порезанные мелко ( по рецепту сырой помидор нужно потереть на тёрке, выкинув шкурку).
-добавила в яйцо рыбу , поломанную на кусочки, укроп.
-разлила в чашки.
-в противень заливаем кипяток ,ставим в него чашки, чтоб вода была почти до краёв и ставим в духовку на 25 мин.
-по истечение времени я достала чашки из воды ,выложила из помидора цветочек, в серединку тёртый сыр, кружева майонезом...
Это по желанию, для дизайну.
-ещё на 5 мин в духовку.
Прикол выпекания в воде в том ,что температура стенок не поднимается выше 100* и пудинг не пристаёт и не запекается до коричневого. При этом верх получается румяный и нарядный.

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
6 комментариев Просмотрено 3174 раз
Комментарии

Re: Нежные рыбные пудинги

Постоянная ссылка Luchik Пт фев 05, 2010 21:38

а где ты берешь вяленые помидоры?
Изображение
Аватара пользователя
Luchik
Живу на форуме
 
Сообщения: 12934
Зарегистрирован: Вс сен 07, 2008 15:42
Откуда: Киев
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Нежные рыбные пудинги

Постоянная ссылка Uma Пт фев 05, 2010 22:14

Сама вялю. Мажу их маслом со специями и томлю в конвекции на 150* 2 часа в духовке. А потом в маринад, суп... очень вкусно.
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)

Re: Нежные рыбные пудинги

Постоянная ссылка @Пуговка@ Пт фев 05, 2010 23:42

Можна другую рыбу?а то у меня один судак и щука,уже "запарила" :pereel:.Рецептик мне понравился,нужно попробовать. :yes:
Аватара пользователя
@Пуговка@
Мне здесь нравится
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: Ср мар 18, 2009 18:09
Откуда: Киев-Бровары
Имя: Наталья
Блог: Посмотреть блог (3)

Re: Нежные рыбные пудинги

Постоянная ссылка Uma Сб фев 06, 2010 00:34

Натали, рыба любая! Это как раз если " запарила" И, кстати, чудное детское и диетическое блюдо, если без перца и горчицы.
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)

Re: Нежные рыбные пудинги

Постоянная ссылка Olya Сб фев 06, 2010 17:02

Я так поняла, рыба у тебя была жаренная... А если из морозилки? Что с ней делать (а то шото не пойму...)?
Жизнь – это то, что происходит, когда ты строишь совсем другие планы Дж. Леннон
Изображение
Аватара пользователя
Olya
Зефирная
 
Сообщения: 12460
Зарегистрирован: Пт фев 01, 2008 22:31
Откуда: Софиевская Борщаговка
Имя: Ольга
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Нежные рыбные пудинги

Постоянная ссылка Uma Сб фев 06, 2010 17:31

[quote="Olya"]А если из морозилки? Что с ней делать (а то шото не пойму...)?[/quote]
Разморозить и отварить на пару или в воде 5 мин.
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua