Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Япония.. это действительно очень сытно и нежно.

Постоянная ссылка Uma Вс янв 24, 2010 01:25

Мураьи, ползущие по ветвям деревьев.
Изображение
Нам понадобится:
200 гр фарша. (Фарш делаем сами: или куриное филе, или постная говядина или 50 на 50, превращаем в фарш непосредственно перед приготовлением).
рисовая вермишель тонкая круглая в диаметре полпачки (150 гр)
оливковое масло (рафин.) 2 ст.л., соевый соус 2 ст.л., бальзамический или красный винный уксус1-2 ч.л. в зависимости от того как Вы относитесь к кислому вкусу, имбирь кусочек свежего корня размером с фалангу большого пальца(потереть на мелкой тёрке). Чёрный перец.
Горсть кунжута.
Стакан бульона.

Приготовление:
-замачиваем вермишель на полчса в холодной питьевой воде.
-на чистой и сухой сковороде поджариваем кунжут до золотистого цвета
-на толстодонной сковороде разогреваем оливковое масло. загружаем фарш и интенсивно перемешиваем, не давая сбиться в рубленный биток. Нам нужны зёрна фарша.
-добавляем туда имбирь, перемешиваем, жарим пару минут
-добавляем соевый соус, обжариваем
-доливаем кипящим бульоном так ,чтоб покрыть фарш полностью и оставляем минут на 10 под крышкой протушиться.
-открыаем крышку, даём выпариться жидкости ещё 5 мин. Добавляем уксус и перец.
-продолжаем выпаривать бульон.
-заливаем вермишель кипятком, солим, и, не отходя от неё, доводим до кипеня. Не переварите только! процеживаем.
-Бульон выпарился больше чем на половину, мясо мягкое-готово!
Подаём:

выкладываем на широкую плоскую тарелку рисовую вермишель. На неё выкладываем ложкой фарш, зачерпывем с бульоном, посыпаем кунжутом.
Готово!

Данное блюдо лучше подавать с сочным овощным салатом.
А на десерт хороши будут апельсины с корицей. Просто, но очень элегантно! Попробуйте.[/quote]

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
1 комментарий Просмотрено 2797 раз
Комментарии

Re: Япония.. это действительно очень сытно и нежно.

Постоянная ссылка Maria Вс май 09, 2010 00:41

прикольное название)))

Очень понравился рецептик..главное прост в приготовлении)))

:vishenka:
Изображение
Аватара пользователя
Maria
Живу на форуме
 
Сообщения: 1830
Зарегистрирован: Вт июн 12, 2007 14:09
Откуда: Sebastopol
Имя: Maria
Блог: Посмотреть блог (0)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua