Женский форум «ХОЧУ»


http://forum.hochu.ua/blog.php/blog.php?u=7709&b=1548&sid=7b8aeecc916069d657da16e254f9e94c

Автор:  Uma [ Вт янв 12, 2010 00:38 ]
Тема блога:  Нежный ГРАТЕН

Картофельный гратен с грибами и помидорами
Изображение

-Картоху режем на тонкие чипсы (круглые), солим слегка, посыпаем мускатным орешком.
-Форму промазываем маслом и натираем чесноком, укладываем в неё сырые чипсы
-Сверху можно тонкий слой кислых сочных яблок, но не обязательно,
-Заливаем льезоном (сливки+яйцо на 5 карт 2 яйца , 60 гр сливок... где-то так, солим, чуть-чуть) сверху опять мускатным орешком в духовку на 40-45 мин ( в зависмости от толщины пирога на 180*
-Тем временем жарим грибы с луком, режем помидорчик (по желанию) трём пармезан (или др. сыр)-если есть, но не обязательно.
-Достаём форму, выкладывам жаренные с луком грибы, наверх помидор, сверху тёртый сыр и майонезная сетка. Ещё на 10-15 мин в духовку.

Можно посреди картошки сделать слой мяса, пережаренного фарша или тонких длинных кусочков курицы...
Или не солить картошку, а сделать слой феты с укропом.
А верх можно оформить как грибную поляну, тогда без помидора, на картошку жаренный лук, наверх грибы шляпками вверх, сыр, сетка.
я уже опять хочу!!!!

Этот способ приготовления "гратена" интересен тем, что картошка сохраняет форму чипсов, Вы её ощущаете, скрепляется нежно яйцом, и вкус у неё нежнейший, от сливок. Только форма не должна протекать. Если форма с отстёгивающимися боками, то вовнутрь нужно очень аккуратно выстелить фольгу, только не порвать, придавая ей форму. И льезон должен хорошо промочить чипсы, но не покрыть их сверхом, иначе может выйти супчик. :wink:



{ BLOG_REPLIES }

Автор:  наташка [ Вт янв 12, 2010 21:08 ]

а фто там насчет каллорийности? :lol:

Автор:  Uma [ Вт янв 12, 2010 21:37 ]

Ну... не слишком... средне. Сливки 10% ,масла не много. Грибы жаренные. Но однозначно меньше, чем в жаренной картошке.
Наташка ,но я ж нормальную еду готовлю, просто в той теме низкокаллорийное, а в дневнике просто рецепты ,чтоб найти можно было.

Автор:  наташка [ Ср янв 13, 2010 07:50 ]

Натаха, я ж для себя, могу я это схомякать или лучше не надо :lol:

Автор:  Uma [ Ср янв 13, 2010 09:11 ]

А какие проблемы?? У тебя ваще лишнего веса нету. Нямай на здоровье! Ты ж не имела в виду слопать весь??? :wink:
Вообще, он такой... тяжёленький. В смысле сытный. Отрезаешь как кусок торта, разогреваешь в СВЧ, стакан сока - и этого хватает для обеда в офисе.
Я ем, честно говоря, хотя можно было бы поесть травки... :4:

Автор:  наташка [ Ср янв 13, 2010 10:35 ]

у меня 5 кг ааабсолютно лишнего веса :lol: а весь этот гратен я за один раз могу сьесть без проблем :studno:

Автор:  Наташка-промокашка [ Ср янв 13, 2010 18:33 ]

и я могу :lol:

Автор:  Uma [ Сб янв 23, 2010 00:12 ]

Наташкины! Не будем сообщать всему миру о наших скрытых возможностях... А я сколько схомякать могу... Ужосс!

Часовой пояс: UTC + 2 часа

Powered by phpBB © 2002, 2006 phpBB Group
www.phpbb.com

Blogs powered by User Blog Mod © EXreaction
www.lithiumstudios.org