Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка Uma Вт янв 12, 2010 00:38

Картофельный гратен с грибами и помидорами
Изображение

-Картоху режем на тонкие чипсы (круглые), солим слегка, посыпаем мускатным орешком.
-Форму промазываем маслом и натираем чесноком, укладываем в неё сырые чипсы
-Сверху можно тонкий слой кислых сочных яблок, но не обязательно,
-Заливаем льезоном (сливки+яйцо на 5 карт 2 яйца , 60 гр сливок... где-то так, солим, чуть-чуть) сверху опять мускатным орешком в духовку на 40-45 мин ( в зависмости от толщины пирога на 180*
-Тем временем жарим грибы с луком, режем помидорчик (по желанию) трём пармезан (или др. сыр)-если есть, но не обязательно.
-Достаём форму, выкладывам жаренные с луком грибы, наверх помидор, сверху тёртый сыр и майонезная сетка. Ещё на 10-15 мин в духовку.

Можно посреди картошки сделать слой мяса, пережаренного фарша или тонких длинных кусочков курицы...
Или не солить картошку, а сделать слой феты с укропом.
А верх можно оформить как грибную поляну, тогда без помидора, на картошку жаренный лук, наверх грибы шляпками вверх, сыр, сетка.
я уже опять хочу!!!!

Этот способ приготовления "гратена" интересен тем, что картошка сохраняет форму чипсов, Вы её ощущаете, скрепляется нежно яйцом, и вкус у неё нежнейший, от сливок. Только форма не должна протекать. Если форма с отстёгивающимися боками, то вовнутрь нужно очень аккуратно выстелить фольгу, только не порвать, придавая ей форму. И льезон должен хорошо промочить чипсы, но не покрыть их сверхом, иначе может выйти супчик. :wink:

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
7 комментариев Просмотрено 3832 раз
Комментарии

Re: Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка наташка Вт янв 12, 2010 21:08

а фто там насчет каллорийности? :lol:
Что-то, что-то, что-то,что-то, что-то есть у бегемота :tongue:
Аватара пользователя
наташка
НогАстАя БрЮнЕткА
 
Сообщения: 11531
Зарегистрирован: Чт дек 07, 2006 14:47
Откуда: Киев
Имя: Яздундокта
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка Uma Вт янв 12, 2010 21:37

Ну... не слишком... средне. Сливки 10% ,масла не много. Грибы жаренные. Но однозначно меньше, чем в жаренной картошке.
Наташка ,но я ж нормальную еду готовлю, просто в той теме низкокаллорийное, а в дневнике просто рецепты ,чтоб найти можно было.
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)

Re: Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка наташка Ср янв 13, 2010 07:50

Натаха, я ж для себя, могу я это схомякать или лучше не надо :lol:
Что-то, что-то, что-то,что-то, что-то есть у бегемота :tongue:
Аватара пользователя
наташка
НогАстАя БрЮнЕткА
 
Сообщения: 11531
Зарегистрирован: Чт дек 07, 2006 14:47
Откуда: Киев
Имя: Яздундокта
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка Uma Ср янв 13, 2010 09:11

А какие проблемы?? У тебя ваще лишнего веса нету. Нямай на здоровье! Ты ж не имела в виду слопать весь??? :wink:
Вообще, он такой... тяжёленький. В смысле сытный. Отрезаешь как кусок торта, разогреваешь в СВЧ, стакан сока - и этого хватает для обеда в офисе.
Я ем, честно говоря, хотя можно было бы поесть травки... :4:
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)

Re: Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка наташка Ср янв 13, 2010 10:35

у меня 5 кг ааабсолютно лишнего веса :lol: а весь этот гратен я за один раз могу сьесть без проблем :studno:
Что-то, что-то, что-то,что-то, что-то есть у бегемота :tongue:
Аватара пользователя
наташка
НогАстАя БрЮнЕткА
 
Сообщения: 11531
Зарегистрирован: Чт дек 07, 2006 14:47
Откуда: Киев
Имя: Яздундокта
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка Наташка-промокашка Ср янв 13, 2010 18:33

и я могу :lol:
Аватара пользователя
Наташка-промокашка
Самая Замечательная Блондинка
 
Сообщения: 9119
Зарегистрирован: Вс апр 29, 2007 14:17
Блог: Посмотреть блог (0)

Re: Нежный ГРАТЕН

Постоянная ссылка Uma Сб янв 23, 2010 00:12

Наташкины! Не будем сообщать всему миру о наших скрытых возможностях... А я сколько схомякать могу... Ужосс!
Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua