Умкины нежности.
USER_AVATAR
Uma
crazy bee
 
Сообщения: 9508
Зарегистрирован: Вт мар 31, 2009 14:56
Блог: Посмотреть блог (15)
Архивы
- Декабрь 2012
Этот противный кашель...
   Сб дек 15, 2012 01:56

+ Ноябрь 2012
+ Август 2012
+ Июль 2012
+ Май 2012
+ Март 2012
+ Февраль 2011
+ Январь 2011
+ Ноябрь 2010
+ Октябрь 2010
+ Август 2010
+ Июнь 2010
+ Апрель 2010
+ Март 2010
+ Февраль 2010
+ Январь 2010
+ Декабрь 2009
+ Ноябрь 2009
+ Октябрь 2009
Поиск блогов

Нежные завтраки. Завтрак выходного дня.

Постоянная ссылка Uma Сб окт 24, 2009 23:16

Этот яркий и сытный завтрак придумал мой муж. По его словам, после такого завтрака целый день не хочется есть.
Мне всё-равно хочется и это далеко не главное кулинарное достоинство этого завтрака!
Золотая картошечка.
Изображение
Нам понадобится:
Изображение Картошка выбирается одного размера, чистится , чтоб не было углов, постараться идеально круглой сделать.
Глубокая сковорода, масла - не жалеть(муж использует виноградное или оливковое). Картоха натирается солью и выкладывается в разогретую сковороду. Накрывается крышкой, но периодически крышка снимается и сливается влага(чтоб не запаривалась, а подрумянивалась), переворачивается и поливается маслом, ложкой. Должна образоваться равномерная корочка. Это все примерно 40 мин. Главное чтоб пропеклась. Под конец крышка снимается.. От картохи-сорта зависит много, должна быть рассыпчатая...
Параллельно чистится и давится чеснок (зубка 4-5, по вкусу) и лавровый лист ломается очень мелко как сможешь(именно лист, молотая лавруха не пойдет, проверено), мешается с чесноком. Когда картоха готова - выкладывается в глубокую тарелку, посыпается сверху смесью чеснока с лаврухой, выливается туда масло. В процессе поедания, картошка поливается этим маслом с чесноком.
И еще… Муж параллельно (в начале, когда картоха только пошла в работу) маринует лук. Блюдо второго плана.
Изображение
Головка, целая. Режется крест на крест, сыпется внутрь соль, сдавливается, крепко, чтоб сок пошел. Потом еще режется звездой(в сторону корешка), соль и сдавливается. Потом в чашку и немного яблочного уксуса.
Изображение Пока картоха готовится, периодически придавливает.
На выходе - два блюда одновременно.. Ну и что-нибудь мясное, к этому ...
Автор HooK
:wink:

Изображение
Знания учат мыслить трезво и изгонять страхи, которые мотивируют глупые и бессмысленные поступки. (Е.П. Березовская)
0 комментариев Просмотрено 2712 раз

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], MSN [Bot]




© 2005, HOCHU.UA
С предложениями о сотрудничестве: forum@hochu.ua